የቅumት ሰብሎች ችግኞች አስማታዊ ባህሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የበቀሉ ዘሮች የመፈወስ ባህሪዎች

የ ለሚያቆጠቁጠው ዘሮች የመፈወስ ተደርጓል ለረጅም ጊዜ ይታወቅ. ከክርስቶስ ልደት በፊት ሦስት ሺህ ዓመት በፊት በቻይና እና ከዚያ በኋላ ጥንታዊዎቹ ስላቭስ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ገና አረንጓዴ ዕፅዋት በማይኖሩበት ጊዜ የበቀለ ዘሮችን መመገብ ጠቃሚ መሆኑን ያውቁ ነበር ፡፡ ቅድመ አያቶቻችን ከክረምት Avitaminosis በኋላ በሕይወት ባሉ ችግኞች እራሳቸውን አድነው በረጅሙ ቅድመ-ፋሲካ የአብይ ጾም ወቅት ከእነሱ ጥንካሬን አገኙ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ በአሜሪካ እና በብዙ የአውሮፓ አገራት ቡቃያዎች በተለያዩ የጤና አመጋገቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች አመጋገብ የተለመዱ ክፍሎች ሆነዋል ፡፡ እነሱ እንደ ፕሮፊለቲክ ወኪል እና ከተወሰኑ በሽታዎች ጋር ለመፈወስ ያገለግላሉ ፡፡ በተለይም ለህፃናት እና ለአረጋውያን ፣ ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለሚያጠቡ እናቶች ፣ ከፍተኛ የአእምሮ እና የአካል ጉልበት ላላቸው ሰዎች እና ለአትሌቶች ጠቃሚ ናቸው ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የበቀሉ ዘሮች ልዩ እሴት ችግኞቹ ብቸኛው “ሕያው ምግብ” መሆናቸው ነው ፡ አንድ ሰው በምግብ ውስጥ ማካተቱ አንድ ሰው በምግብ ውስጥ ሁሉንም ተፈጥሯዊ ባዮሎጂያዊ ባሕርያትን ያለው እና ከፍተኛውን ከፍተኛ እንቅስቃሴ የሚያከናውን አጠቃላይ ሕይወት ያለው አካል እንዲጠቀም ያስችለዋል።

በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት ውስጥ ዘሮችን ማብቀል በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ማይክሮቦች ላይ የሚደረገውን ውጊያ ለማሸነፍ ሁሉንም ጥንካሬያቸውን ያደክማሉ ፣ በተቻለ ፍጥነት ሥር ይሰሩ ፣ በአፈሩ ውስጥ ቦታ ያገኛሉ እና የመጀመሪያዎቹን ቅጠሎች ወደ ፀሐይ ያመጣሉ ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነቱ ያልተለመደ ምርት ጥንካሬን እና ጤናን ለማግኘት አንድ ሰው ሊጠቀምባቸው የሚገባው በዚህ አጭር ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡

የበቀሉ ዘሮች እጅግ ከፍተኛ የኃይል አቅምን ይይዛሉ ፡፡ እነሱን በምግብ ውስጥ በማከል ኃይለኛ የእንቅስቃሴ እድገትን እናገኛለን ፡፡ በችግኝቶች ውስጥ የሚገኙት ኢንዛይሞች የእነዚህን ዘሮች የማከማቻ ፕሮቲኖችን ፣ ቅባቶችን እና ካርቦሃይድሬትን በማፍረስ እነሱን ለመዋሃድ ቀላል ያደርገናል እንዲሁም በሰውነታችን ውስጥ መስራታቸውን ይቀጥላሉ ፣ ይህም ውስጣዊ ጥንካሬውን ያድናል ፡፡ በአስር እና በመቶዎች ለሚቆጠሩ ጊዜያት በሚበቅሉበት ጊዜ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች መጠን ይጨምራሉ ፣ እነሱ በተክሎች ህያው ህብረ ህዋስ ውስጥ ይገነባሉ ፣ እና ውህደታቸው ብዙ መድሃኒቶችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ሊታይ በሚችለው በሰው ጤና ላይ መጥፎ ተጽዕኖ አያመጣም ፡፡

በእውነተኛ ሰብሎች ችግኞች ውስጥ ፕሮቲን ከስጋ ያነሰ አይደለም ፡፡ እነሱ በፍጥነትም ሊዘጋጁ ስለሚችሉ ዋጋ ያላቸው ናቸው። ይህ ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከጥፋት እንዲጠብቁ ያስችልዎታል። እነሱን ለ 3-7 ደቂቃዎች መቀቀል በቂ ነው ወይም በቀላሉ ወደ ሾርባው ይጨምሩ እና ለማቅለጥ ይተዉ ፡፡

የእያንዲንደ የግሌ ባህል ቡቃያዎች የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማይክሮኤለመንቶችን በማቀነባበሪያው ውስጥ የተወሰነ የመፈወስ ውጤት አለው ፡፡ ከጥራጥሬ ፣ አኩሪ አተር ፣ ባቄላ ፣ ሽምብራ ፣ ምስር እና ሌሎችም በብዛት ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡

የ አኩሪ መካከል ችግኞች ካልሺየም, ማግኒዥየም, ብረት, ዚንክ እና የሲሊኒየም በርካታ ከፍተኛ ጥራት ፕሮቲን እና ስብ, ሴሉሎስ አለው. በውስጡም ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፍሎሪን ፣ መዳብ ፣ ኮባል ፣ ቫይታሚኖች ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ካሮቲን ይ Itል ፡፡ እነሱ በሰዎች የሚፈለጉትን ሙሉ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ይይዛሉ ፡፡ የሐሞት ጠጠር እንዳይፈጠር ለመከላከል ይህ ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ በተጨማሪም የአኩሪ አተር ቡቃያዎች የደም ቅባትን በመቀነስ እና ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳሉ ፣ የካርዲዮቫስኩላር ህመምን ይከላከላሉ ፡፡ እነሱ ሜታቦሊዝምን ፣ የጉበት ሥራን መደበኛ ያደርጉታል ፣ በቆሽት ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ እርጅናን ያዘገዩታል ፡፡ እነሱ የአንጎልን ተግባራት ያሻሽላሉ ፣ የነርቭ ምሬትን እና ድካምን ያስወግዳሉ እንዲሁም እንቅልፍን ያሻሽላሉ ፡፡

የባቄላ ቡቃያዎች ሰፋ ያለ የመድኃኒት ውጤቶች አሏቸው ፡፡ በከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ምክንያት ለአተሮስክለሮሲስ እና ለልብ የልብ ምት የደም ግፊት ይመከራል ፡፡ ከስኳር በሽታ ጋር ዝቅተኛ የአሲድ መጠን ላላቸው ለጨጓራ በሽታ መጠቀማቸው ጠቃሚ ነው (hypoglycemic effect ከአርጊን መኖር ጋር የተቆራኘ ነው) ፡፡ ቡቃያዎች የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋሉ ፣ የዲያቢክቲክ እና ፀረ-ተሕዋስያን ተፅእኖ አላቸው ፡፡ በተጨማሪም የኩላሊት ጠጠር በሽታ ፣ የደም ግፊት ፣ ሪህ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ሥር የሰደደ የ pyelonephritis ን በማባባስ ፣ የኩላሊት እብጠት እንዲወገዱ ይመከራሉ ፡፡

ከቺካፒ ቡቃያ ቫይታሚኖች B1 ፣ B3 ፣ B5 ፣ biotin ፣ B6 ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ፣ ከክትትል ንጥረ ነገሮች - ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሲሊከን ፣ ቦሮን ይይዛሉ ፡ በተለይም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ችግሮች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡

የጥራጥሬ ሰብሎች ለመብቀል ምስር በጣም ተስማሚ ናቸው ፡

የምስር ቡቃያዎች በደህና ጥሬ ሊበሉ ይችላሉ ፡ ደረቅ ምስር ዘሮች ከ 24 እስከ 35% ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ፣ ከ 48 እስከ 60% ካርቦሃይድሬት ፣ ከ 0.6 እስከ 2% ቅባት ፣ ሊቲቲን ይይዛሉ ፡፡ ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው (እስከ 12%) ፡፡ የ 100 ግራም ምስር ዘሮች (የካሎሪ ይዘት) የኃይል ዋጋ 310 ኪ.ሲ. የምስር ዘሮች በተለያዩ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ለማግኒዚየም ፣ ለብረት ፣ ለዚንክ ፣ ለሴሊኒየም እጥረት የሚመከር ፡፡ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ቦሮን ፣ ፍሎራይን ፣ ሲሊኮን ፣ ሰልፈር ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሞሊብዲነም ይል ፡፡ እንዲሁም ቫይታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 5 ፣ ባዮቲን ፣ ቢ 6 ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚን ሲ

ከመጀመሪያዎቹ ደረቅ ዘሮች ጋር ሲነፃፀር እንደ ሌሎቹ የጥራጥሬ ሰብሎች ችግኞች ሁሉ በምስር ችግኞች ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ መጠን በ 600 እጥፍ እንደሚጨምር ይታወቃል ፡፡ የቪታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 6 ፣ ባዮቲን እና ፎሊክ አሲድ ይዘት እንዲሁ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ይህ ንብረት የጥራጥሬ ቡቃያዎችን የማይተካ የቪታሚኖች ምንጭ ያደርገዋል ፣ እና ከሁሉም በላይ ቫይታሚን ሲ አንድ የበቀሉ ዘሮች አንድ አገልግሎት ለአዋቂ ሰው ከሚያስፈልገው ቫይታሚን ሲ ውስጥ በየቀኑ ከሚወስደው መጠን 75 በመቶውን ይይዛል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም የያዙ ምስር በሚበቅሉበት ወቅት “የተጠናከሩ” የምስር ዘሮችም እጅግ በጣም ሀብታም ከሆኑ የፕሮቲን ምንጮች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡

ደረቅ የጥራጥሬ ዘሮች በሰው አካል ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች መበላሸትን የሚያግድ እና የምግብ መፍጨት ሂደቱን የሚያግድ ከፍተኛ መጠን ያለው ተከላካይ ይይዛሉ ፡፡ ለዚያም ነው ምስር ጨምሮ ሁሉም ጥራጥሬዎች በሚዘጋጁበት ጊዜ ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ (መፈጨትን የሚያግዱ ንጥረ ነገሮች ውሃ ለአንድ ሰዓት ሲፈላ ይደመሰሳሉ) ፡፡ በዘር ማብቀል ወቅት እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጥራጥሬ ሰብሎች ውስጥ ወደሚገኙ ፕሮቲኖች ይለወጣሉ ፣ በቀላሉ የሆድ ንዝረትን ሳያስከትሉ በተግባር ይዋጣሉ ፡፡

ምስር ቡቃያዎች በቀላሉ የማይበሰብስ የኦርጋኒክ ብረት ዓይነቶችን በብዛት ይይዛሉ እና የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራሉ ፣ ሄማቶፖይሲስ ይበረታታሉ ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ሲ ምስር ቡቃያ በመከር-ክረምት ወቅት ጉንፋን እና ጉንፋን ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ምርት ያደርገዋል ፡፡ የኢንፌክሽን መንስኤ ወኪሉ ወደ ሰውነት ውስጥ ቢገባም እንኳ በሽታው እንደቀለለው በመጠኑ ያልፋል እና ወደ ውስብስቦች ሳይወስድ በፍጥነት ያበቃል ፡፡ እነዚህ ፖታስየም ባላቸው ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ምክንያት ለአተሮስክለሮሲስ በሽታ እና ለልብ ምት መዛባት የሚመከሩ ናቸው ፡፡

የደም ሥሮች የደም መፍሰሱ እየጨመረ በሄደ መጠን በልዩ ልዩ የደም ማነስ ዓይነቶች ላይ በሚታከሙበት ወቅት ምስር ቡቃያዎችን በምግብ ላይ እንዲጨምሩ ይመከራል ፡፡ የሳንባ ነቀርሳ በሽታ ለመከላከል ፣ ሥር የሰደደ ብሮንካይተስ እና የሳንባ ምች በሽታን ለመከላከል ፣ የቶንሲል እና የጉንፋን ህመም ከተሰቃየ በኋላ በጄኒዬሪንታይን ሲስተም በሽታዎች ሕክምና ውስጥ መጠቀሙ ጠቃሚ ነው ፡፡ መደበኛውን የምግብ መፍጨት (metabolism) እና የነርቭ ሥርዓትን ትክክለኛ አሠራር ያረጋግጣሉ ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ ፣ ኤክማ እና የሆድ ቁስሎችን ይይዛሉ ፡፡ በተለይም ለተዳከሙ ልጆች እና አዋቂዎች ብዙውን ጊዜ ለታመሙ ይመከራል ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ለመብቀል ብዙውን ጊዜ ትላልቅ ዘር ያላቸው ምስርዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ (የዘር ዲያሜትር 5.5-8 ሚሜ) ፡፡ በአገራችን ውስጥ 10 ትላልቅ ዘር ያላቸው ምስር በዞን ተወስደዋል-ቬኮቭስካያ ፣ ቬኮቭስካያ 1 ፣ ክራስኖግራድስካያ 250 ፣ ኒቫ 95 ፣ ፔንዛርካያ 14 ፣ ፔትሮቭስካያ 4/105 ፣ ፔትሮቭስካያ 6 ፣ ፔትሮቭስካያ ዘሌኖዘርናያ ፣ ፔትሮቭስካያ ኢዮቤልዩ ፣ ራውዛ ፡፡

ችግኞችን ለማግኘት እንደ Petrovskaya Zelenozernaya ያሉ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ዘሮች ያሉ ዝርያዎችን መጠቀም ተመራጭ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ምስር በደንብ ታጥቦ ወጥ የሆነ ማብቀልን ለማረጋገጥ ከ 2 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ንብርብር ጋር በመስታወት ፣ በሸክላ ወይም በኢሜል ምግቦች ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ዘሮቹ በተሰለፈ ጨርቅ ላይ ወይም በቀጥታ በምግቡ ታች ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ ከላይ በጨርቅ ወይም በጋዝ ይሸፍኑ እና እስከ ዘሮቹ የላይኛው ደረጃ ድረስ በቤት ሙቀት ውስጥ ውሃ ይሙሉ ፡፡

ዘሮቹንም በእቃዎቹ ታችኛው ክፍል ላይ በመርጨት እና በምንም ነገር እንዳይሸፍኗቸው ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን እርጥበት በዘር ዘሮች ውስጥ መቆየቱን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ዘሮችን እና ውጤታማ ማብቀያቸውን በእኩልነት ለማርካት ይዘቱ ቢያንስ አንድ ጊዜ መቀላቀል አለበት ፡፡ ሳህኖቹን ወይም ትሪውን ከምስር ጋር ሞቅ ባለና ጥላው በሆነ ቦታ ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል እና ለወደፊቱ የላይኛውን ጨርቅ ማራስ አስፈላጊ ነው ፡፡

ለአንድ ቀን - ሁለት እንደየአከባቢው የሙቀት መጠን እና እንደ ዘሮቹ ጥራት የሚወሰን ሆኖ 3-4 ሚሜ ነጭ ቡቃያዎች ይታያሉ ፣ ዘሮቹ ለስላሳ ይሆናሉ ፡፡ እነሱን ከመጠቀምዎ በፊት ሻጋታዎች በእነሱ ላይ ሊፈጠሩ የሚችሉበት ስጋት ስላለ እንደገና መታጠብ አለባቸው ፡፡

የበቀሉ የምስር ዘሮች ማለትም ችግኞች እና ዘሮች አብረው ይበላሉ ፡፡ ዘሮችን በትንሹ በተፈለፈሉ ቡቃያዎች እና ለምግብ እንኳን በቀላሉ ያበጡ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ (የዘር ማብቀል በአንድ ጊዜ አይከሰትም ፣ እና ገና ያልበቀሉ ፣ ግን ቀድሞውኑም ጭማቂዎች የሞሉ ሙሉ ምርት ናቸው)

የበቀሉ ዘሮች ወይም ምግቦች ከእነሱ ውስጥ ወዲያውኑ የተሻሉ ናቸው ፣ ግን በታሸገ የመስታወት መያዣ ውስጥ ከ + 2 እስከ + 6 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ለ 3-4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። በየቀኑ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ መታጠብ አለባቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን ለማከማቸት ማርና ሎሚን እንደ ተጠባባቂዎች ማከል ይመከራል ፡፡

ችግኞች ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ እንዲገቡ መደረግ አለባቸው ፡፡ ጠቃሚ ዝቅተኛ መጠን በሳምንት 100 ግራም ነው ፡፡ ጠዋት እና ከሰዓት በኋላ ቡቃያዎችን በመጠቀም ከምግብ በፊት ወይም ከምግብ 15-20 ደቂቃዎች በፊት አንድ ቡቃያ በመጠቀም ይህን መጠን ለ 4-5 ቀናት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ከዚያ ለ2-3 ቀናት እረፍት (ምግብ በኃይል በጣም ጠንካራ ነው) ፣ ለሰውነት መላመድ አስፈላጊ ነው) … ከ4-5 ሳምንታት በኋላ ዕለታዊው ክፍል እስከ 50 ግራም ድረስ ሊመጣ ይችላል እና ከዚያ በኋላ አይጨምርም ፣ ግማሹን መጠን ለልጆች ይመከራል ፡፡

የበቀሉ ምስር ሙሉ በሙሉ ሊበላ ይችላል (በደንብ ማኘክ) ወይም በምግብ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ከእሱ የበቀሉ ዘሮች እና ምግቦች ለቁርስ እንዲመከሩ ይመከራል ፡፡ በቀጥታ በቆላ ላይ በማስቀመጥ ወይም ለ 20-30 ደቂቃዎች ገንፎን በማፍላት ቡቃያዎችን ወደ ገንፎ ማከል ጥሩ ነው ፡፡ ቡቃያዎቹን በስጋ አስነጣጣ ወይም ቀላቃይ (ሁለቱንም በብቸኝነት እና ከሎሚ ጋር ከዝንቡ ጋር) መዝለል ይችላሉ ፣ ማር ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ለውዝ ለመቅመስ ይጨምሩ ፡፡ ሙሉ ወይም የከርሰ ምድር ዘሮችን በመጨመር የተለያዩ ሰላጣዎችን ከአትክልቶች ፣ ከእፅዋት ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

የበቀሉ ዘሮች እንደ የቤት እንስሳት ምግብ በስፋት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ለድመቶች እና ውሾች ምግብ በቀጥታ እና በጥራጥሬ የተተከሉ ችግኞችን ማከል ይመከራል ፣ ለ aquarium አሳ እና ለቤት ወፎች ምግብ ይደባለቁ ፡፡ ይህ መመገብ ጤንነታቸውን እና የቀሚሱን ጥራት በእጅጉ ያሻሽላል ፡፡

ስለሆነም ከብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር በመብቀል ሂደት የበለፀጉ የእውቀት ሰብሎች የበቀሉ ዘሮች የምግባችንን ጥራት በእጅጉ ሊያሻሽሉ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪ ያንብቡ-

የምስር ምግቦች