የተለያዩ ሽንኩርት መድኃኒቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ትንሽ ታሪክ

እነዚህ ጠቃሚ አትክልቶች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች ፣ ፎቲንታይድ እና ለሰው ልጆች አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

በአጠቃላይ ስሙ “ሽንኩርት” ስር ዕፅዋት ዕፅዋት ጭማቂ የሆነ የመሬት ውስጥ ክፍልን ይፈጥራሉ - አምፖል - እና ከመሬት በላይ የሆነ ዕፅዋት - “ላባ” ፡፡

እንደ አለመታደል ሆኖ በሰሜን ምዕራብ ሩሲያ ሁኔታዎች ውስጥ ይህ ተወዳጅ ባህል ሁልጊዜ አይሳካም; አንደኛው ምክንያት የባዮሎጂ ዕውቀቱ በቂ አለመሆኑ እንዲሁም የሰሜናዊ ክልሎች አትክልተኞች ለዘመናት የቆየ ታሪክ ያከማቹትን እጅግ የበለፀገ ተሞክሮ ማሰራጨት ነው ፡፡ ሽንኩርት በሚበቅልበት ጊዜም አፈሩን ፣ የአየር ንብረቱን ፣ ዝርያዎችን ፣ የዘር ዝግጅት ፣ እንክብካቤን ፣ የመሰብሰብ እና የመትከልን ቁሳቁስ ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

ሽንኩርት (ዝርያ Allium L.) የሽንኩርት ቤተሰብ (Alliaceae L.) ነው ፡ ከ 300 በላይ የሽንኩርት ዝርያዎች አሉ ፣ ከ 200 በላይ የሚሆኑት በሩሲያ እና በአጎራባች ሀገሮች ክልል ላይ ይበቅላሉ ፣ በጣም የተስፋፋው-ሽንኩርት - አልሊየም ሴፓ ኤል ፣ ሊክ - አሊየም ፖረም ኤል ፣ ሻሎጥ - አሊያም አስካሎኒኩም ኤል ፣ ጉዳይ - አሊየም fistulosum L., ባለብዙ-ደረጃ - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum ኤል, ጥሩ መዓዛ - Allium odorum L., slug - Allium nutans L. እና Altai Allium altaicum Pall.

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ከ 4000 ዓክልበ በማዕከላዊ እስያ ውስጥ ሽንኩርት ታድጓል ፡፡ ከዚያ ጀምሮ በኢራን በኩል በግብፅ ፒራሚዶች ሳህኖች ላይ የተቀረጹ ጽሑፎችና በጥንት ሐውልቶች ላይ ባሉት ምስሎች ላይ እንደሚታየው ወደ ግብፅ ገባ ፡፡ ከዘመናት በፊት ከክርስቶስ ልደት በፊት ለብዙ መቶ ዘመናት ያደገው በጥንታዊ ግሪክ ሲሆን በዚያን ጊዜ ከአንድ በላይ የተለያዩ ዝርያዎች ይታወቁ ነበር ፡፡ ከዚያ ቀስቱ ወደ ሮም ከዚያም ወደ ምዕራብ አውሮፓ ገባ ፡፡ በ 5 ኛው -6 ኛ ክፍለዘመን ወደ መካከለኛው አውሮፓ ዘልቆ ገባ ፡፡ ሠ. በሩሲያ ውስጥ በ XII-XIII ምዕተ-ዓመታት ውስጥ ሽንኩርት ታየ ፡፡

በተፈጥሯዊ ተፈጥሮአዊ ታሪካዊ አካባቢዎች በተወሰኑ ሁኔታዎች ተጽዕኖ መሠረት በሕዝቡ የተከናወኑ የእርሻ እና የመመርመሪያ ልዩነቶች በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ ኤርፈርት ፣ ኑርበርግ ፣ ስትራስበርግ ፣ ሆላንድ ፣ ቫርስሃቭስኪ ፣ ስፓኒሽ እና አካባቢያዊ የሩሲያ ዝርያዎች ቤሶኖቭስኪ ፣ ቪስንስኪ ፣ ሚያኮቭስኪ ፣ ስሪጉኖቭስኪ እና ሌሎችም ፡፡

በሩሲያ ውስጥ ሽንኩርት በጣም ለድሆች ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በአትክልት ዘይት በመጨመር የታወቀ የቂጣ እና የሽንኩርት ሾው - “ታይሪያ” ፡፡ ጥንታዊው አባባል “ጥሩ ምግብ ዳቦና ሽንኩርት ነው” የሚለው ለምንም አይደለም ፡፡

በመስቀል ጦርነት ወቅት ቀስቱ ምን ያህል እንደተከበረ ይታወቃል ፡፡ በዚያን ጊዜ አምፖሎች ወታደሮችን ከቀስት ፣ ከግማድ እና ከሰይፍ ይጠብቃሉ ተብሎ ይታመን ነበር ፡፡ በብረት ጋሻ ለብሰው ባላባቶች በደረታቸው ላይ ጣሊያኖችን ለብሰዋል - ተራ ሽንኩርት ፡፡ ታላቁ አሌክሳንደር ቀስቱ የወታደሮችን ድፍረትን እንደሚጨምር አስተውሎ ከጦርነቱ በፊት አንድ ሽንኩርት እንዲሰጣቸው አዘዘ ፡፡ ሽንኩርት ሁል ጊዜም ጠቃሚ ነበር ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1250 ፈረንሳዮች ምርኮኛ የሆኑትን ወገኖቻቸውን ከሳራንስ በ … በአንድ ሰው 8 አምፖሎች ዋጋ ቀይረዋል ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የሽንኩርት የመፈወስ ባህሪዎች

ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ በመድኃኒትነት ባሕሪያቸው ዝነኛ ሆኗል ፡፡ የምስራቅ ሕዝቦች እንኳ ‹Bow, በእጆችዎ ውስጥ እያንዳንዱ በሽታ ያልፋል!› የሚል አባባል ነበራቸው ፡፡ ይህ በሩስያ አባባሎች የተረጋገጠ ነው "ሽንኩርት - ከሰባት በሽታዎች" እና ሌሎችም ፡፡ ቀስቱን በ braids ውስጥ ካሰሩ እና በሳጥኖቹ ውስጥ ካልሆነ ፣ ግን በአልጋዎቹ ላይ ካቆዩዋቸው በውስጣቸው ያለው አየር ሁል ጊዜም ንጹህ እና ንጹህ እንደሚሆን ተስተውሏል ፡፡ ለዚያም ነው በመንደሩ ጎጆዎች ውስጥ ቀስቶች የአበባ ጉንጉን አሁንም ግድግዳ ላይ ተሰቅለው የሚገኙት ፡፡ ይሁን እንጂ በአፍ ውስጥ በሚቆይ የተወሰነ ሽታ ምክንያት ሽንኩርትን ታዋቂ ማድረግ ሁልጊዜ ከባድ ነበር ፡፡ በአንገትዎ ላይ ክታብ መልበስ አንድ ነገር ነው ፣ ቀስት ለመብላት ሌላ ነገር ፡፡ ብዙ ታዋቂ ዜጎች የማያቋርጥ ሽታ ስላለው እሱን መብላት እንደ አግባብነት ቆጥረውት ነበር። ሰውን ለማሰናከል ሽንኩርት በልቷል ማለት በቂ ነበር ፡፡

ተመሳሳይ ችግሮች አሁንም ይነሳሉ ፡፡ የሽንኩርት ሽታ ለእርስዎ ደስ የማይል ከሆነ በጥሩ ሁኔታ በተቆራረጠ መልክ ለመጠቀም ይሞክሩ ፣ በመጀመሪያ እና በሁለተኛ ኮርሶች ላይ ይረጩ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ከተመገቡ በኋላ አፍዎን በሙቅ ውሃ ያጥቡት ፣ ትንሽ የጥርስ መበስበስ ኤሊሲንን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ ወይም ጥርስዎን ይቦርሹ ፡፡ የሽንኩርቱን መጥፎ ሽታ ለማስወገድ የፔሲሌ ቅጠሎችን ወይም ዋልኖዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡

ሽንኩርት ለተለያዩ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም ይበላል ፡፡ በተወሰነ ሽታ እና ጣዕም ምክንያት የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፡፡ ሽንኩርት ስኳሮችን ይይዛል - ፍሩክሰቶስ ፣ ሳክሮሮስ ፣ ማልቶዝ ፣ ፖሊሶክካርዴስ ፣ - ኢንሊን ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቫይታሚኖች - ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ - ካሮቲን ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ ኢንዛይሞች ፣ ሳፖንኖች ፣ የማዕድን ጨው ፣ አስፈላጊ ዘይት ፣ ሳይክሎላይን ፣ ካምፕፌሮል. ሰውነት በየቀኑ ለቫይታሚን ሲ ፍላጎቱ ከ 80-100 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ ይሞላል ፡፡

ቅጠሎች እና አምፖሎች ሰልፈርን የያዙ ውህዶችን ይይዛሉ (እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ብዙዎቻቸው አሉ) ፣ አዮዲን ፣ ሲትሪክ እና ማሊክ አሲዶች ፡፡ የሽንኩርት ሚዛን የውሃ ፈሳሽ የቫይታሚን ፒፒ ስብስብ ነው ፣ ይህም በደም ግፊት ፣ atherosclerosis ውስጥ የሕክምና ውጤት አለው ፡፡ የልብ ሥራን ያሻሽላል ፣ የዲያቢክቲክ ውጤት አለው ፣ የጨጓራና ትራክት ምስጢራዊ እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፡፡

የደረቁ የሽንኩርት ቅርፊት ቀለም - quercetin እንደ አንዳንድ ሪፖርቶች የእጢዎችን እድገት ሊያዘገይ ይችላል ፡፡ የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ እንዲለጠጡ ፣ እንዲተላለፉ ያደርጋቸዋል ፡፡ ባልተለቀቀ ቀይ ሽንኩርት ሾርባን ማቅለም ውበት ብቻ አይደለም ፡፡

የሽንኩርት ፊቲኖሳይድ በተቅማጥ ፣ በዲፍቴሪያ ፣ በሳንባ ነቀርሳ ባሲሊ ፣ በስትሬፕቶኮኪ እና በሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያን ላይ ጎጂ ውጤት አለው ፡፡ ከሽንኩርት ውስጥ ለኮላይቲስ ፣ ለአንጀት aton እና ለሌሎች በሽታዎች የሚያገለግሉ መድኃኒቶች ተገኝተዋል ፡፡ በሽንኩርት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የማዕድን ጨው በሰውነት ውስጥ የውሃ-ጨው መለዋወጥ መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ሆኖም ፣ የኩላሊት ፣ የጉበት ፣ የሆድ ቁስለት ፣ የልብ ህመም የሽንኩርት መብላት መቀነስ እንዳለበት ማወቅ አለብዎት ፡፡

ሽንኩርት እንደ መድኃኒት ፣ በተለይም ከማር ጋር በመደባለቅ በሂፖክራቶች ዘመን እንኳን (ከ 2.5 ሺህ ዓመታት ገደማ በፊት) ለከባድ ሳል ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ለአብዛኞቻችን ጉንፋን ወይም ጉንፋን በያዝን ቁጥር ወደ እኛ የምንዞርበት የመጀመሪያ የቤት ውስጥ ሽንኩርት ነው ፡፡ የሽንኩርት እሸት ለጉንፋን ጥሩ መድኃኒት ነው ፡፡ የቶንሲል እብጠትን ፣ የሽንኩርት እሾልን በውስጣቸው ከተፈጁ ፖም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይረዳል ፡፡ ጥሬ ሽንኩርት ከማር እና ከተጣራ ትኩስ ፖም ጋር ለጉሮሮ ህመም ጥሩ ነው ፡፡ ከባድ የአክታ ጋር ደረቅ ሳል ማስያዝ ብሮንካይተስ, grated ሽንኩርት እና ማር ጋር ሊታከም ይችላል, በእኩል መጠን ይወሰዳል.

ከመመገባቸው በፊት ድብልቁን በቀን አንድ ጊዜ 4 ጊዜ አንድ ማንኪያ ይውሰዱ ፡፡ እስትንፋስ ጠቃሚነቱን አያጣም - የተቀጠቀጡ አምፖሎች አስፈላጊ ዘይት ተለዋዋጭ አካላት መተንፈስ ፡፡ Angina, ሳል ይረዳል. በስኳር ወይም በማር የተቀቀለ የሽንኩርት ጭማቂ ለሳል ጥሩ ነው ፡፡ ትኩስ የሽንኩርት ጭማቂ ለንጹህ ፣ ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ቁስሎች እና ቁስሎች ጥሩ ቁስለት-ፈዋሽ ወኪል ነው ፡፡ በአፍ በሚወጣው ምሰሶ ላይ ቁስለት ጋር ይቀባሉ ፡፡

ሽንኩርት እንደ ትላትል የቤት ውስጥ መፍትሄ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በባዶ ሆድ ውስጥ 2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸውን ሽንኩርት ለመብላት ወይም አንድ ሽንኩርት ከአንድ ብርጭቆ ውሃ ጋር በማፍሰስ ለ 7-8 ሰዓታት እንዲተው ይመከራል ፡፡ ባዶ ሆድ ላይ ግማሽ ኩባያ መረቅ ይውሰዱ ፡፡ የሕክምናው ሂደት 3-4 ቀናት ነው ፡፡ በዱቄት ውስጥ የተጋገረ ወይም በወተት የተቀቀለ ሽንኩርት በቤት ውስጥ ለኩላሊት እና ለኩሶዎች በመጭመቂያዎች መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የእብሰታቸውን ብስለት እና ፈሳሽ ያበረታታል ፡፡ አዲስ የተጠበሰ ሽንኩርት ቁስሎችን ይፈውሳል ፡፡ ፀጉሩን ለማጠናከር ጭንቅላቱን በሽንኩርት ጭማቂ (በሳምንት 1-2 ጊዜ ፣ 2-3 በሾርባ) ያፍጩ ፡፡ ከቀባው በኋላ ጭንቅላቱን ለ 1-2 ሰዓታት ከእጅ ጨርቅ ጋር እንዲያያይዙ ይመከራል ከዚያም በሳሙና ወይም በሻምፖው ይታጠቡ ፡፡ ፀጉር ለስላሳ ፣ ሐር ይሆናል እንዲሁም ጤናማ ብርሀን ያገኛል ፡፡

በተጨማሪም ሽንኩርት ፊት ላይ መጨማደድን ለመከላከል እና ቀደም ሲል የነበሩትን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ጠቃጠቆዎችን በሽንኩርት ጭማቂ ማስወገድ ይችላሉ ፡፡ ሽንኩርት በሸንበቆዎች ተቆርጦ በግንባሩ ላይ እና በቤተ መቅደሶች ላይ ተተግብሮ ራስ ምታትን ያስታግሳል ፡፡ ጥሬ ጉልበቶች በመጠኑ በከፍተኛ መጠን ይበላሉ ፣ ጥሩ ድምፅ እና ጤናማ እንቅልፍ ይፈጥራሉ ፡፡ ጥሬ የሽንኩርት ፍሬ ከፖም እና ከማር ጋር በየቀኑ ለደካማ ፊኛ በቃል ይወሰዳል ፡፡

• ክፍል 1. የሽንኩርት ታሪክ እና ለሕክምና ዓላማ ጥቅም ላይ ማዋል
• ክፍል 2. ለብዙ ዓመታት ሽንኩርት የመፈወስ ባህሪዎች
• ክፍል 3. የዱር ነጭ ሽንኩርት እና የማዕዘን ሽንኩርት የመድኃኒትነት ባህሪዎች