የቤት እንስሳትን እንዴት ማከም እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

በአይሁድ ምግብ ውስጥ በጣም የተወደደው እና የተለመደው የዓሳ ምግብ gefilte ዓሳ (የታሸገ ዓሳ) ነው ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ስለ ዝግጅቷ የራሷ የሆነ ሚስጥር አላት ፡፡ "ለአይሁድ ምግብ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት".

በጂ ሮዘንባም ተሰብስቧል

- ደህና? ቮሎድያ ዓሳ ገዛች? አሪፍ ፣ ነገ ጠዋት ይምጡ ፣ ወደ ገበያ እንሂድ እና ከዚያ ምግብ እናበስባለን ፡፡ በሥራ ላይ ያሉ ሴቶች በስምንተኛው ላይ ካልሆነም በመጋቢት ዘጠኝ እንኳ ካልሆነ በዓመት ቢያንስ አንድ ቀን የማረፍ መብት አላቸውን!

ስለዚህ ለአምስት ሰዎች የባችሎሬት ድግስ ለማዘጋጀት ወሰንን ፡፡ ለስምንተኛ ሁሉም ሰው እቅድ ነበረው ስለዚህ ጠረጴዛ ለመስራት ተመዘገብኩ እናም ስብሰባው ለዘጠነኛው ቀጠሮ ተይ wasል ፡፡

- ሰላም, አክስቴ ኢና! ነገ ምግብ ለማብሰል ነገ ወደ አንተ ልመጣ እችላለሁ ፣ ከነገ ወዲያ ደግሞ ከልጃገረዶቹ ጋር እንቀመጣለን? ለማንኛውም ወደ ዳካ እየሄዱ ነው ፣ ግን እነሱ በቤት ውስጥ በጥሪዎች ያስፈራሩኛል ፡፡ መልካም አመሰግናለሁ!

ያለስራ አንድም የበዓል ቀን አላለፈም! በመርሃግብሩ መሠረት የአንድ ቀን እረፍት ከሆነ ያኔ እነሱ በእርግጠኝነት ይደውላሉ ፣ ካልጠሩ ደግሞ በስልክ ውይይቶች ያሰቃዩዎታል ፡፡ ጥር 1 ቀን ጠዋት ከጠዋቱ አስር ላይ ለሁለት ሳምንት ያህል በሳይቲስቲቲስ ለተሰቃየች ድመት ዶክተር ለመደወል ትዕግስት አልነበረኝም ፡፡ በልደቱ ቀን ፣ ከበዓሉ ጠረጴዛው በቀጥታ ወደ ቡችላ ጎትተውት - ወደዱም አልወደዱትም ፣ አልወስዱትም ወይም ለአራቢው መስጠት አልቻሉም ፡፡ ደህና ፣ በዚህ ጊዜ ከጎረቤቴ ጋር እሸሻለሁ ፡፡ የታጠፈ ዓሳ - የታሸገ ዓሳ ለማብሰል ወሰንኩ ፣ እና ይህ ምግብ ጊዜ ፣ ትኩረት እና ክህሎት ይወስዳል። ጣዕሙ ለመግለጽ የማይቻል ነው ፣ በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ይበላል ፣ ግን … ቀኑን በፊት ማብሰል አለብዎት ፣ እና ግማሽ ቀን ያሳልፉ!

እነሆ የበዓሉ ጠዋት! ወደ ገበያ መሄድ ጊዜው አሁን ነው ፡፡

- እየተራመዱ ነው? ጋሪ አለዎት? ለምን ማለትህ ነው? አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ሽንኩርት ፣ አንድ ተኩል ኪሎ ካሮት እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ቢቶች! ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም ዓሳ ፣ ለእያንዳንዱ ግማሽ ኪሎ ግራም እያንዳንዱ አትክልት - እንዲህ ዓይነቱን ትልቅ ዓሣ የሚገዛ በለስ አልነበረም! በተጨማሪም ፈረሰኛ ፣ ቅቤ ፣ ወተት ፣ ጥቅል ፣ ስኳር ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፡፡ እንዲሁም ለጎን ምግብ ድንች ለማዘጋጀት ፈልገዋል! ያለ ጋሪ እናድርግ?

እኔና ጓደኛዬ ለሁለት ሰዓታት ያህል ታጥበን ፣ አፅድተን ሁሉንም ቆረጥን ፡፡ ቆዳው ከዓሳው ሳይጎዳ መወገድ አለበት ፣ እና ስጋው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መጠቅለል አለበት ፣ የተፈጨ ስጋን ለማብሰል አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ቆዳው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት ከአራት ሰዓታት በኋላ በአጎራባች ምድጃ ላይ የሽንኩርት ልጣጭ እና አጥንቶች ታችኛው ክፍል ውስጥ እራሳቸው ውስጥ ተደብቀው ሁለት ግዙፍ መጥበሻዎች ነበሩ ፣ እና ከዚያ በላይ - በአትክልቶች ንብርብሮች ፣ በለምለም የተቀዳ ሥጋ በተሞላ የቆዳ ቁርጥራጭ ተሰንጥቀዋል ፡፡ በድካሜ ትንፋ breathን በመያዝ በምድጃው አጠገብ ወዳለው ወንበር ላይ ወደቅኩ ፡፡ ኡፍ … ቁጭ ብለው እግሮችዎን ማራዘም ይችላሉ! አሁን ትንሽ ሻይ እፈልጣለሁ ፣ ትንሽ መጽሐፍ እወስዳለሁ እና በእቃዎቹ ስር ያለውን ትንሽ ብርሃን እያየሁ በእርጋታ ለሁለት ሰዓታት እደሰታለሁ ፡፡ ደህና … የበሩን ደወል ማን መደወል ይችላል?

- ስለዚህ አስቸኳይ? እሺ ፣ ስቶፒች ፣ እዚህ ተቀመጥ ፣ ጋዙን ተመልከት ፣ አሁን እመጣለሁ ፡፡

ስልኩን ባለማግኘታቸው ልጃቸውን በተላላኪ ላኩ!

- ቢት? የአለም ጤና ድርጅት! አንዳንድ ትልቅ ውጊያ ውሻ? በሕይወት በመቆየቴ አመስጋኝ ይበሉ ፣ እና እንደ እኔ አልተነፈሱም። አሁን እየሮጥኩ እመጣለሁ!

በገዛ ቤቴ ውስጥ እንኳን የትም መሄድ አያስፈልግዎትም ጥሩ ነው! ትንሹ አውራጃ በጭራቅ ተበላ ፡፡ እነሱን መተኮስ አለብን !!! አዎን ፣ ውሾች አይደሉም ፣ ግን ባለቤቶች። እነሱ ትልቅ ፣ ከባድ ውሻን ይወስዳሉ ፣ እናም ለመራመድ ፣ ለማሠልጠን ፣ ለማሠልጠን ጊዜ ወይም ምንም ነገር የለም! የእኔ “ጥንቸል” ማክሲክ ስቲዮፓ ፊት ለፊት በተገነጠለ ጊዜ ህፃኑ በዚያን ጊዜ በነርቭ ሳይካትሪስት ታክሞ ፍራክ ባለቤቶቹ ስምንት ሮቤል ተቀጡ ፡፡ እና ያ በእኔ ሞገስ ውስጥ አይደለም ፣ ግን ለስቴቱ ሞገስ ነው።

- ሁለት ዘልቆ የሚገባ ንክሻ ቁስሎች ፡፡ በፊንጢጣ ውስጥ አንዱ ምንም አይደለም ፣ በቢሲሊን እወጋዋለሁ ፣ ሻማዎችን አደርጋለሁ ፡፡ ሁለተኛው ወደ ሳንባ ነው ፡፡ በጣም የከፋ ነው - አየህ እሱ በአፍንጫው አይተነፍስም ፣ ግን በትክክል በደረት ግድግዳ በኩል ፡፡ በመጀመሪያ ኢንፌክሽኑ በሁለተኛ ደረጃ በአፍንጫው ልቅሶ ውስጥ የሚከሰት እርጥበት እና ማጣሪያ ሳይኖር አየር ወደ ሳንባ ውስጥ ይገባል ፣ በሶስተኛ ደረጃ ደግሞ አየሩ ወደ ደረቱ ክፍል ይገባል ፡፡ ይህ በጣም አደገኛ ነገር ነው - በተለምዶ አሉታዊ ግፊት አለ ፣ ስለሆነም በሚተነፍስበት ጊዜ አየር በንቃት ወደ ሳንባዎች ይጠባል ፣ እና አሁን በጉድጓዱ ውስጥ ያለው ግፊት ከውጭው ግፊት ጋር እኩል ይሆናል ፣ እና መተንፈስ የማይቻል ይሆናል። እነሱ ወደ እኔ አመጡት ፣ እኛ እንሰፋለን ፡፡

ስለዚህ ድሃው ስዮፓ አሳውን ሲጠብቅ (እና በእግር ለመሄድ ፈልጎ ነበር!) ፣ እኔ በራሴ በኩሽና ወለል ላይ በመቆም ፣ አዝናለሁ ፣ ካንሰር ውስጥ ቆሜ የውጊያውን ቁስሎች ለሻጊ አደረግኳቸው ፡፡ ፣ ቆሻሻ (በአየር ሁኔታ ውስጥ ፣ ከእግር ጉዞ አመጡኝ) ቻርሊካ ፡፡ ከምታውቃቸው ሰዎች አንዱ እንደሚናገረው እጆቼን በመሳም “እነዚህ እጆች በጭራሽ ያልነበሩበት ቦታ!” (ወደ ፊት ስመለከት ፣ በሌላ ቀን የቻርሊክን የተቀደደ ጥፍር (ብዙ ዓመታት አለፉ)) ላይ ተመልክቻለሁ እላለሁ - ህያው እና ደህና ነው ፣ ለእኛ ለእኛ የሚመኘው ነው!) ሆኖም ሰለሞን እንደተናገረው-ሁሉም ነገር ያልፋል ፡፡ ቻርሊክ ወደ ቤት ተላከ ፣ መሬቱ ታጥቧል ፣ ዓሳው እየቀዘቀዘ ነው ፣ የጎረቤቱን ምድጃ ቆረጥኩ ፣ እኩለ ሌሊት አጋማሽ ላይ ፡፡ ከቴሌቪዥኑ ፊት ለፊት መቀመጥ ይችላሉ - የበዓሉ ፕሮግራሞች አሁንም በርተዋል … !!! ስልክ!

- ድመቷ በእውነት መጥፎ ናት? ራስዎ ወደ እኔ መምጣት ይችሉ ነበር? ወደፊት እና ወደፊት መኪና እንደምትከፍሉኝ ተረድቻለሁ ፣ ግን ብቸኛ የሆነች ሴት ከበዓሉ በኋላ በሌሊቱ ግማሽ ሰዓት አንድ ጎማ ጋሪ ለመያዝ … አመሰግናለሁ ፣ እጠብቃለሁ ፡፡ ደህና መተኛት ጥሩ ነው - ልጁ ይተኛል ፣ ቢያንስ ከመድፍ እንዲተኩስ ፣ ግን እናቴ ገና አልተኛችም ፡፡

ስለ ድመቷ ሁኔታ አንድ ነገር ለእኔ ግልጽ ያልሆነ ነበር ፡፡ የለም ፣ በእሱ ላይ ምን ችግር እንደነበረ ለመረዳት ስለማልችል በእውነቱ አይደለም ፣ እሱ አንድ ሰው ይመስል ነበር …

- እሱ አሰልቺ እንደሆነ ተገነዘብኩ ፣ ታሞ ነበር ፣ ከባድ እስትንፋስ ፣ በአፉ ላይ አረፋ ፡፡ ስለዚህ የእሱ ሽፋኖች ሳይያኖቲክ ናቸው ፡፡ መርዝ መርዝ ግን በምን? አንድ ያልተለመደ ነገር በልተዋል? ምናልባት አፓርታማውን በዲዛይነር ረጩት ይሆናል? የልብስ ማጠቢያ ሳሙና ረጭተሃል?

- አዎ ፣ ባለቤቴ ወለሉን ለማርከስ ወሰነ ፡፡ ከመጋቢት 8 በስተቀር ሌላ ጊዜ ማግኘት አልቻልኩም ፡፡ እና ጭንቅላቴ ቀኑን ሙሉ እየተከፈለ ነው ፣ እና በአይኔ ውስጥ ጨለማ ነው ፣ ግን ለእሱ - ቢያንስ አንድ ነገር! እንደ ኪያር!

ቫርኒሽ … ቫርኒሽ … ይህ ነው !!! ቫርኒሱ ሜታኖልን ይ containsል ፣ እና ሜታኖል መመረዝ በሚመገቡበት ጊዜ ብቻ ሳይሆን በእንፋሎት በሚተነፍሱበት ጊዜም ሊከሰት ይችላል! መለስተኛ የመመረዝ በሽታ በመረበሽ ፣ በማቅለሽለሽ ፣ በማስታወክ ፣ ራስ ምታት ፣ በሆድ ህመም ይታያል ፡፡ ጭጋግ ይታያል ፣ በዓይኖቹ ውስጥ ይጨልማል ፡፡ በከባድ መርዝ ውስጥ ፣ ድብታ ያድጋል ፣ ንቃተ ህሊና ይጎዳል ፣ የልብ ምቱ ተደጋጋሚ ነው ፣ የደም ግፊት ዝቅተኛ ነው ፣ ተማሪዎቹ ይስፋፋሉ እና የትንፋሽ እጥረት ይስተዋላል ፡፡ እንዴት አውቃለሁ? አዎ በሕይወቴ ውስጥ አንድ የጊታር መምህር ነበር ፡፡ ድመቷ እንደዚህ ናት! እንዲሁም ቫርኒሽን ከጨመሩ በኋላ ወደ ዲምካ ይመጣሉ ፣ እናም እሱ በቀላሉ ሞቷል። ከዚያ ከ ‹ባስሩ› በኋላ ይሮጣል ፣ እና እንደ አዲስ ጥሩ ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ ሰበብ ፣ ለመጠጥ ምክንያት ብቻ ነው ብዬ አሰብኩ እና ከዚያ በስነ-ጽሁፉ ውስጥ ተደምሜ ነበር ፡፡

ሁሉም ነገር እውነት መሆኑን ታወቀ! ለሜታኖል መርዝ መርዝ መከላከያ መድሃኒት የለም ፣ እናም የሜታኖልን መርዛማ ውጤት ለመቀነስ ኤታኖል እንደ ተወዳዳሪ ነው በመጀመሪያ 100 ሚሊ የ 30% መፍትሄ ፣ ከዚያም እንደገና በየ 2 ሰዓቱ ከ 3-4 ጊዜ በ 50 ሚሊር የታዘዘው ፡፡ ክሊኒክ ፣ ግን በቤት ውስጥ ሁሉም ነገር ቀላል ነው - “ስቶርን ያሽከርክሩ”። በሕይወቴ ውስጥ ካሉ ወንዶች ሁሉ አንድ ዓይነት ውርስ ትቻለሁ-ከባለቤቴ - ከልጅ ፣ ከፍ ባለ ከፍታ ከፍታ - ባለ 24 ፎቅ ህንፃ ጣሪያ ላይ ባለው ገመድ ላይ መውረድ ያስደስተኝ ከአምቡላንስ ሀኪም - የቀዶ ጥገና ልብስ እና አንዳንድ መሳሪያዎች ከነርቭ ሐኪም - በነርቭ እውቀት የተሞሉ ክፍተቶች (በነርቭ ሕክምና ክፍል የእንስሳት አካዳሚ ውስጥ አይደለም!) ፡ ስለዚህ የጊታር ጌታው ምቹ ሆኖ መጣ!

- ደንቆሮ?

- ስለዚህ መጋቢት ስምንተኛው ፡፡ በእርግጥ ቮድካን ተቀበልኩ ፡፡ እናም ከዚያ ወለሉን አነሳ ፡፡

- ለምን ለሚስቴ አላፈሰሱም?!

- አትጠጣም …

ለዚህም ነው እሷ እና ድመቷ ታመሙ ፡፡ አሁን ድመቷን ብዙ መርፌዎችን እሰጠዋለሁ እና የትዳር ጓደኛዎን በቤት ውስጥ በመስታወት ወይም በሁለት እይዛለሁ ፡፡

Phew … ምን እየሆነች እንደነበረች ያስረዳች ይመስላል ፣ ድመቷ ጥሩ ስሜት ተሰማት ፣ ወደ ዘመድ ይዘውት ሄዱ ፣ ቤቱ የቫርኒስ ሽታዎች (ከሌሊቱ ግማሽ ተኩል በሆነው ጥሪ ደስ ተሰኘች!) ፡፡ ይቻላል እና አሁን በጎን በኩል ፡፡ ነገ የተጠናቀቀውን ዓሳ ያኑሩ ፣ በስትሮት ኮከቦች ያጌጡ ፣ ይላጡ እና የተቀቀለ ድንች ፣ ጠረጴዛውን ያዘጋጁ ፡፡ መተኛት ተኛ! ተኛ !! አይሆንም! በዓሉ ተጠናቅቋል ፣ እና አንድ ዐይን የለኝም ፡፡ ወደ ጎተራ እሮጣለሁ ፡፡ ምላስህን ለመዋጥ እንድትችል ከርካሽ ወደብ ላይ ሞላ የወይን ጠጅ የማዘጋጀት አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለኝ! ግን በዛ ላይ ሌላ ጊዜ።