ቢትሮት ቻርድ። የባዮሎጂካል ባህሪዎች ፣ ዝርያዎች እና የሻርዴ እርባታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የቅጠል beets የሚያድጉ ባህሪዎች

የስሮው ጥንዚዛ ቅድመ አያት ፣ ሁለቱም የስኳር እና የጠረጴዛ ቦዮች ፣ የሜድትራንያን ተወላጅ የዱር ቼድ ነው ፡፡ ሥር-ነክ ቅርፆች ከመከሰታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ጥንዚዛው ታድጓል ፡፡ የቅጠሉ ጥንዚዛ ስርጭት የመጀመሪያ ማዕከላት ሲሲሊ ፣ ቆጵሮስ ፣ ቀርጤስ ደሴቶች ናቸው ፡፡ ከዚህ ጀምሮ ጥንዚዛው ወደ ምዕራብ እስያ ፣ ወደ ሰሜን አፍሪካ እና ወደ ካውካሰስ ተዛመተ ፡፡

በጉዞው ወቅት NI ቫቪሎቭ በጥንታዊ ባህሉ (ሜዲትራኒያን ደሴቶች ፣ ትራንስካካሲያ ፣ ፍልስጤም ፣ ሶሪያ ፣ ቱኒዚያ) ሀገሮች ውስጥ “ሐር” የሚባሉትን የቅጠል ባቄላ ናሙናዎችን ሰብስቧል ፡፡ ለሰፊው ብር-ወተት እና ደማቅ ብርቱካናማ ቅጠሎች “ቻርድ” የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡

ቢት የስዊዝ ቼድ ለምግብነት የሚያገለግሉ ወፍራም እንጆሪዎችን ይሠራል ፡፡ ማንጎልድ አሁን በሰፊው ተሰራጭቷል በምዕራብ አውሮፓ ፣ በደቡብ አሜሪካ ፣ በጃፓን ፣ በሕንድ ፣ በኮሪያ ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የቻርዱ ዋጋ

በባህል ውስጥ ሁለት የሻር ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ቅጠል እና ትንሽ ቅጠል ፣ በቅጠሎች ቅጠሎቹ መጠን እና በአበባዎቹ ስፋት ይለያያሉ ፡፡ ብር ፣ ቢጫ ፣ ቀይ እና አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ዝርያዎች አሉ ፡፡

ቢት ስዊዝ ቼድ ብዙ ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን የያዘ እንደ ስፒናች ተክል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የቻርድ ምግቦች በመልካም ጣዕማቸው ዝነኛ ናቸው ፡፡ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ እና የተጠበሰ የሾርባ ዱቄቶች እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ በቀይ-ጫፍ ላይ ያሉ ዝርያዎች በቦቲቪኒያ ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የስዊዝ የሻርድ ቅጠሎች ትኩስ ወይንም የተቀቀሉት ለሰላጣዎች ፣ ለሾርባዎች እና ለሌሎች ምግቦች ሲሆን በአረንጓዴ ቅጠል ባላቸው ዝርያዎች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ በሰላጣዎች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

የስዊዝ ቻርድ ቢት ከፍተኛ ጣዕም አለው ፡፡ በፕሮቲን እና በስኳር የበለፀገ ነው ፡፡ ቻርድን በቪታሚኖች የበለፀጉ ቅጠሎ andና ቅጠሎቹ አነስተኛ ናቸው ፡፡ በይዘታቸው አንፃር ጥንዚዛን ይልቃል ፡፡ በ 100 ግራም ጥሬ ዕቃ ውስጥ እስከ 50 አስኮርቢክ አሲድ እና እስከ 4 ሚሊ ግራም ካሮቲን ፣ ፕሮቲታሚን ኤ ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም ይህ የአትክልት ተክል ብዙ የካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና የብረት ጨዎችን በመያዙ ተለይቷል ፡፡

ከትንሽ ሥር ሰብሎች እና ከሻርዴ ሥሮች የሚበቅሉ ወጣት ቅጠሎች እና ትናንሽ ቅጠሎች በፀደይ መጀመሪያ ላይ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ሥሮቹ ለምግብነት የማይውሉ ቢሆኑም እስከ 24-28% ደረቅ ቁስ ፣ ከ12-17% ስኳሮች እና 8% ፋይበር ይዘዋል ፡፡ የቻርድ ቢት አልሚ ምግቦች የእንስሳት መኖ ናቸው ፡፡ እሱ ከቆረጠ በኋላ በፍጥነት ተመልሶ ያድጋል እና የተትረፈረፈ ጫፎችን ያወጣል ፡፡ በተለያዩ የመጀመሪያዎቹ የእፅዋት ቀለሞች እና የተለያዩ የቅጾች ቅርጾች ምክንያት የሻርዴ ቢት ለጌጣጌጥ ዓላማዎች መጠቀማቸውን አግኝተዋል ፡፡

የቢት የስዊዝ ቻርድን ባዮሎጂያዊ ገጽታዎች

የዕፅዋት ልዩነቶች. በባህሉ ውስጥ ቻርዴ በየሁለት ዓመቱ ተክል ነው ፡፡ በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ ወፍራም ፣ ብዙውን ጊዜ የቅርንጫፍ ሥር እና የቅጠል ጽጌረዳ ይሠራል ፣ በሁለተኛው ውስጥ - ግንዶች ፣ አበቦች እና ዘሮች ፡፡ ቻርድ የተለያዩ ቀለሞች ባሉት ትልቅ ጽጌረዳዎች ተለይተው ይታወቃሉ-ወተት-ነጭ ፣ አረንጓዴ ፣ ቢጫ ፣ ብርቱካናማ እና ቀይ ቅጠሎች ከ6-8 ሴ.ሜ (እስከ 10-15 ሴ.ሜ) ስፋት ያላቸው ትናንሽ ቅጠሎች ፡፡ የቅጠሎቹ ቅጠሎች ገጽታ ብዙውን ጊዜ ሞገድ ወይም ቆርቆሮ ነው። የአበባዎቹ ቀለም አረንጓዴ ፣ ብር ፣ ብርቱካናማ ወይም ቀይ ነው ፡፡ Petioles ብዙውን ጊዜ ከላይ ካለው የጅምላ ብዛት ከ50-60% ያህሉን ይይዛሉ ፡፡ የቻርድ ሥሮች ብዙውን ጊዜ የማይበሉ ናቸው።

ለሚያድጉ ሁኔታዎች መስፈርቶች ከባዮሎጂያዊ ባህሪዎች አንፃር ቻርዴ ከሥሩ ጥንዚዛ ብዙም አይለይም ፡፡ የዞን ዝርያዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ቀዝቃዛ-ተከላካይ ናቸው ፣ በፀደይ እና በመኸር ወቅት የሙቀት መጠንን አጫጭር ጠብታዎችን ይቋቋማሉ እንዲሁም አበባዎችን ይቋቋማሉ ፡፡ ቢት የስዊዝ ቻርድ ብርሃን አፍቃሪ የሆነ ተክል ነው። በቀጭኑ መዘግየት እድገትን ፣ እድገቱን በጣም ይቀንሰዋል እንዲሁም ምርቱን ይቀንሳል። እጽዋት ትንሽ ድርቅን የመቋቋም ችሎታ አላቸው ፣ ግን ኃይለኛ የቅጠል ጽጌረዳ ሊገኝ የሚችለው በጥሩ እርጥበት አቅርቦት ብቻ ነው። የቻርድ ቢት በአፈር ለምነት እየጠየቁ ስለሆነ የአፈርን መፍትሄ አሲድነት መቋቋም አይችሉም ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

እያደገ ቢት የስዊዝ chard

የተለያዩ ዓይነቶች ፡፡ የስቴት መዝገብ አምስት ዓይነት የሻርደር ቢት ዝርያዎችን ያጠቃልላል-ስካርሌት ፣ ቀይ ፣ ክራስቪሳሳ - ቀይ-ፔት ፣ ቤላቪንካ - በብር የተላጠ እና አረንጓዴ - አረንጓዴ-ፔቴ ፡፡

የአፈር ዝግጅት. ለመዝራት ለም ፣ ልቅ ፣ በደንብ እርጥበት ያለው አካባቢ ተመርጧል ፡፡ አፈሩ ለጠረጴዛ beets በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል ፡፡

የዘር ዝግጅት እና መዝራት. ዘሮች ከመዝራትዎ በፊት ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ በውኃ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ ከ 40 እስከ 45 (እስከ 60) ሴ.ሜ ባለው የረድፍ ክፍተት በከፍታዎች ወይም በጠርዝ ላይ ይዘራሉ እስከ 3-4 ሴ.ሜ ጥልቀት ፡፡. የስዊዝ ቼድ ቢት ዘሮች የመዝራት መጠን በ 1 ሜ² ከ1-1.5 ግ ነው ፡፡ የዘሩ ጥልቀት ከ2-3 ሳ.ሜ ነው ቀደምት ምርትን ለማግኘት በበቀለ ዘር መዝራት ወይም ከ20-25 ሳ.ሜ ረድፍ በሩቅ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ የሚበቅሉ ችግኞችን በፀደይ ወቅት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

በክረምቱ ወቅት ቻርድን መዝራት ቀደም ብሎ ምርትን ለማግኘት ያስችላል ፡፡ የቋሚ ውርጭ (-4 … -5 ° ሴ) ከመጀመሩ በፊት በመከር ወቅት በግምት በኖቬምበር አጋማሽ ላይ ይካሄዳል ፡፡ ለዚህም አልጋዎቹ ቀድመው የተሠሩ ሲሆን በእነሱ ላይ የመዝራት rowsረኖች ይዘጋጃሉ ፡፡ የተዘሩት ዘሮች ከላይ ጀምሮ በአተር ወይም በሰበሰ ፍግ (humus) ተሸፍነዋል ፡፡

እንክብካቤ እና መከር. የቻርድን እጽዋት ለመንከባከብ የሚረዱ ዘዴዎች እንደ ጥንዚዛ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ በዝናባማ እና ደረቅ የአየር ጠባይ በከፍተኛ ሁኔታ በመለወጥ ፣ መዋቅር በሌለው እና ለመዋኘት በሚጋለጥ መሬት ላይ የስኩዊድ ቻርድን እንዳይታዩ የሚያደርግ ቅርፊት ሊፈጠር ይችላል ፡፡ ለጥፋት ፣ በመስመሮቹ በኩል በመደርደሪያ አማካኝነት የሚፈታ ብርሃን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እፅዋቱን ሲያድጉ ሁለት ጊዜ ቀጫጭን ፡፡ በቅጠሎች ዝርያዎች ውስጥ ከሁለተኛው ቀጫጭን በኋላ በእጽዋት መካከል ያለው ርቀት ከ 18 እስከ 20 ሴ.ሜ ነው በፔትዎል ዝርያዎች ውስጥ ከ25-35 ሳ.ሜ.

ቅጠላ ቅጠል ያላቸውን የሻር ዝርያዎች ለመሰብሰብ ዝግጁነት ከበቀለ በኋላ ከ2-2.5 ወራቶች ይከሰታል ፣ የፔትሮሌት ዝርያዎች - በሦስት ወሮች ውስጥ ፡፡ የቻርድ ቅጠሎች በሚመረቱበት ጊዜ ይሰበሰባሉ ፣ ትላልቅ ቅጠሎችን ሲያድጉ በአነስተኛ ቅጠሎች ይቆርጣሉ ፣ ወይም በተመሳሳይ ጊዜ ከመሬት በላይ ያለውን ብዛት በሙሉ ይቆርጣሉ ፡፡ በሚጸዱበት ጊዜ ቅጠሎችን ላለማቆሸሽ አስፈላጊ ነው ፡፡

በግሪን ሃውስ ውስጥ በቅጠል ላይ የሚበቅሉ beets

በግሪን ሃውስ ውስጥ ሁለት ዓይነት ባቄላዎች ይበቅላሉ-የጠረጴዛ ቢት - ቅጠሎችን እና የሻርድን ወጣት ጽጌረዳ ለማግኘት - ሥጋዊ ጭማቂ እና ትናንሽ ቅጠሎችን ለማግኘት ፡፡ ቢት ለስላሳ ጭማቂ ሥሮቻቸው እና በከፊል ለወጣት ቅጠሎች የተከበሩ ናቸው ፣ የስዊዝ ቼድ ቢት ደግሞ ብዙውን ጊዜ ከከፍተኛው የጅምላ ብዛት እና ከወጣቶች ቅጠል ቅጠሎች መካከል ከ50-60% የሚሆነውን ለቅጠሎቻቸው ዋጋ አላቸው (ሥሮቻቸው ብዙውን ጊዜ የማይበሉት ናቸው) ፡፡ በግሪንሃውስ ውስጥ የጠረጴዛ ቢት ችግኞችን በመትከል እና በማስገደድ ፣ አንዳንድ ጊዜ ዘሮችን በመዝራት ይለማሉ ፡፡

የችግኝ ችግኝ ዘዴ ምርቶችን በወቅቱ ለማግኘት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ችግኞችን በሚበቅሉበት ጊዜ አፈሩ በቂ ንጥረ ምግቦች ሊኖረው ይገባል ፡፡ ጥበቃ በሚደረግበት መሬት ውስጥ ቀደምት መብሰል ፣ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ የጠረጴዛ ቦዮች በትላልቅ ጽጌረዳዎች ቅጠሎች ይበቅላሉ-ቀዝቃዛ-ተከላካይ 19 ፣ ግሪቦቭስካያ ጠፍጣፋ ፣ ቦርዶ 237 ፣ ushሽኪንስካያ ጠፍጣፋ K-18 እና የስዊዝ ቼድ-ክራስኖቼሬሽኮቭ ፣ ሴሬብሪስቶቼሬስኮቪ ፣ ስፒናች ፡፡

የዱባ ችግኞች ብቻ እንደ ኪያር ወይም ቲማቲም ኮምፓተር ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ በችግኝ ዘዴው ፣ ከ25-30 ቀናት ውስጥ እምቅ የለሽ ችግኞች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በ 10 ሴ.ሜ ረድፎች መካከል ካለው ርቀት ጋር ተተክሏል ፣ ከ5-8 ሴ.ሜ በሆነ ረድፍ ማለትም ከ150-200 ቁርጥራጭ ፡፡ በ 1 ሜ² ፣ እና እንደ መታሸጊያ 70-100 ቁርጥራጭ ሲያድጉ።

ቡቃያዎችን ከጫፉ በኋላ ከ7-10 ቀናት ውስጥ የመጀመሪያው ፈሳሽ ምግብ ይካሄዳል (15-20 ግራም ናይትሮጂን ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ማዳበሪያዎች በአንድ የውሃ ባልዲ) ፡፡ ከ15-20 ቀናት በኋላ መመገብ ይደገማል ፡፡

የቤሮ ሩት መሰብሰብ የሚጀምረው እፅዋቱ የዎል ኖት መጠን የደረሰ የስሩ ሰብል ሲፈጥሩ ማለትም ችግኞችን ከተከሉ ከ 40-50 ቀናት በኋላ ነው ፡፡ በእያንዳንዱ ቅጠል beets ሲያድጉ ምርቱ በ 1 ሜጋ ከ 3-4 ኪ.ግ. ፣ እንደ ኮምፓተር ሲያድግ - 1.5-2 ኪ.ግ.

ከ30-60 ግራም የሚመዝኑትን አነስተኛ እና ለገበያ የማይቀርቡ ጥንዚዛ አትክልቶችን ለማስገደድ በመኸር ወቅት ተሰብስበው እስከ ታህሳስ መጨረሻ - እስከ ጥር መጀመሪያ ድረስ በክምችት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከመትከልዎ በፊት የታመሙና በከባድ የታመሙ ሥሮች ይወገዳሉ ፡፡ ቢት በክረምቱ ግሪንሃውስ ውስጥ በድልድይ መንገድ (እርስ በእርስ ተጠጋግቷል) ፣ የአፕቲካል ቡቃያዎችን በምድር ላይ ሳይሸፍኑ ይተክላሉ ፡፡ ለ 1 ሜ² ከ4-8 ኪሎ ግራም የመትከል ቁሳቁስ ያስፈልጋል ፡፡ ሥሮቹ ፣ ሲተከሉ እንዳይታጠፍ ፣ መቆንጠጥ ወይም ከርዝመቱ 1 / 4-1 / 3 ጋር እንዳይቆረጥ ፡፡ በስሩ ሰብሎች ዙሪያ ያለው አፈር ተሰብስቦ በሞቀ ውሃ በብዛት ይታጠባል ፡፡ ከተከላ በኋላ ከ2-3 ቀናት በኋላ በእርጥበት (70% ፒ.ፒ.ቪ) እና በአፈሩ የሙቀት መጠን (+ 20 25 + 25 ° С) ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ከፍተኛ የቅጠሎች እንደገና ማደግ ይጀምራል ፡፡

ቢት እንደ ሴሊሪ እና ፐርሰሌ በ + 18 … + 20 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን ተባረዋል ፡፡ እጽዋት በየ 8-10 ቀናት አንድ ጊዜ ያጠጣሉ ፡፡ ማሰራጨት ከ 35 እስከ 45 ቀናት ይቆያል። ከ 1 ሜ² 5-6 ኪሎ ግራም ምርቶች ተገኝተዋል ፡፡ አዝመራው ከመሰበሰቡ ከአንድ ቀን በፊት ባቄላዎቹ በውኃ በብዛት ይታጠባሉ። ቅጠሎቹ በደረቁ ጊዜ እፅዋቱ ከሥሮቻቸው ጋር ተቆፍረዋል ፡፡

የቢትሮት አትክልቶች ከቅጠሎች ጋር በቅዝቃዛ ክፍል ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በተለይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ሲታሸጉ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው መቆየት ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ምርቶች ከዲሴምበር በፊት እንደማይፈለጉ መታወስ አለበት ፡፡

በተከላካይ መሬት ውስጥ በክረምት-ፀደይ ወቅት ቅጠሎችን ለማስገደድ ከፍተኛ ውጤት ያለው የቻርድ ቢት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ከ 30 እስከ 50 ግራም ስፋት ያለው ለዝርፊያ የሚሆን ሥር ሰብሎች በግንቦት መጨረሻ - በሰኔ መጀመሪያ ላይ ዘርን በመዝራት ያድጋሉ ፡፡ ቡቃያዎች በየ 10-15 ሴሜ ይቀጫጫሉ የተሰበሰቡት ሥሮች በፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም ሳጥኖች ውስጥ ተጭነው በ 0 … + 1 ° ሴ ይቀመጣሉ ፡፡ በታህሳስ መጨረሻ - በጥር መጀመሪያ ላይ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ተተክለዋል ፡፡

የቻርድ ቢት በድልድይ ዘዴ በመጠቀም ተተክሏል ፣ ለዚህም እፅዋቱ ወደ መሬት ተጠግተው ይቀመጣሉ ፡፡ የበሰበሱ በሽታዎችን ለማስወገድ ሲባል ሥር ሰብሎችን በአፈር መሸፈን ፣ ጭንቅላታቸውን በቡቃያ በመሬት አይሸፍኑም ፡፡ በ 1 m² ላይ ከ 70-100 ሥሮች አሉ ፣ እነሱ በመጠን ላይ በመመርኮዝ እኩል ናቸው ፣ ከ15-25 ኪ.ግ. አረንጓዴዎችን በማስገደድ ወቅት በክፍሉ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን + 20 … + 25 ° be መሆን አለበት ፣ አንጻራዊው እርጥበት 70% ያህል መሆን አለበት ፡፡

ቼድ የተሰበሰበው ከ2-3 ቁርጥራጭ ቅጠሎችን በመፍጠር ነው ፡፡ የመጀመሪያው መቆረጥ ብዙውን ጊዜ ከተተከለ ከ30-40 ቀናት በኋላ ነው ፡፡ ከ2-3 ሳምንታት በኋላ ቅጠሎቹ እንደገና ያድጋሉ ፣ መቁረጥ ሊደገም ይችላል ፡፡

በማስገደድ ወቅት ቻርዴ በጣም ትልቅ መጠን ያላቸውን 13-18 ቅጠሎችን ይሠራል ፡፡ የቅጠሉ ርዝመት 40 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ ስፋቱ 15 ሴ.ሜ ነው ምርቱ መጨመር (በቅጠሎች መፈጠር ምክንያት) በማስገደድ ጊዜ ላይ በመመርኮዝ ከ 5 እስከ 25% ሊሆን ይችላል ፡፡ በማስገደድ ጊዜ የቅጠሎች ምርት በ 1 ሜ 2 ቁረጥ ከ 7 እስከ 12 ኪሎ ግራም ነው ፣ በ2-3 ቁርጥኖች ውስጥ በ 1 ሜ 22 ከ 22 እስከ 26 ኪ.ግ ሊደርስ ይችላል ፡፡ ለማስገደድ የሴሬብሪስቼሬስኮቭ ዝርያ ሲጠቀሙ ጥሩ ውጤቶች ተገኝተዋል ፡፡ ከሥሮቻቸው የተሰበሰቡ እጽዋት በቀዝቃዛ ክፍሎች እና በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው መቆየት ይችላሉ ፡፡

የሻርድን ቅጠሎች በፍጥነት ይደርቃሉ ፣ ስለሆነም እንደ አስፈላጊነቱ ይሰበሰባል። ለአጭር ጊዜ ቅጠሎቹ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ እርጥበት እንዲከማቹ ሊደረጉ ይችላሉ ፡፡ ለረጅም ጊዜ (1-2 ሳምንታት) የስዊዝ የሻርዶች ቅጠሎች በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ መቀመጥ አለባቸው ፣ ወይም እንዲያውም በተሻለ ሰው ሰራሽ ቁጥጥር በሚደረግበት ከባቢ አየር ውስጥ ፡፡ የቻርድ ቅጠሎች በማጓጓዝ ጥሩ ናቸው ፡፡