በመፈወስ እና ምግብ በማብሰል አኒስን ማደግ እና መጠቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

በትምህርት ዘመኔ ዓሳ ማጥመድን እወድ ነበር እንዲሁም የአኒስ ዘይት የመግዛት ህልም ነበረኝ ፡፡ የዚህ ዘይት መዓዛ በተሸፈነው ማጥመድ በተለይም በፈቃደኝነት ዓሳ መንከኩ በእኩዮቼ ዘንድ በስፋት ይታመን ነበር ፡፡

ያኔ አኒስ አንድ ዓይነት የውጭ አገር ተክል ነው ፣ ምናልባትም ማዶ ፣ እና እሱን ለማግኘት ከባድ መስሎ ታየኝ። ጎልማሳ ሆ an በመድኃኒት ቤት ውስጥ አኒስ ዘይት መግዛት ቻልኩ ፣ ግን ወዮ ፣ በአሳ ማጥመድ ብዙ ዕድል አላመጣም ፡፡

ስለዚህ ይህ ዘይት የተሠራበት አኒስ ምንድነው? እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምን ጥቅም አለው?

አኒስ ተራ (ፒምፔኔላ አንኢሱም) የጃንጥላ ቤተሰብ ቅመም-ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፣ እንዲሁም የመድኃኒትነት ባሕርይ አለው ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት አኒስ በሰዎች እንደ ቅመም ባህል ከተረዱት የመጀመሪያዎቹ አንዱ ነው ፡፡ እናም ከሺዎች ሺህ በፊት በግብፅ እና በሜዲትራንያን ባህር ውስጥ ተከስቷል ፡፡

የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ

የአትክልት ማሳደጊያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መደብሮች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

አኒስ እያደገ

ምንም እንኳን የዚህ ተክል የትውልድ አገር ሞቃታማ ቦታዎች ውስጥ የሚገኝ ቢሆንም ፣ አሁን በአትክልተኞቻችን ፣ በመካከለኛው ሩሲያን ጨምሮ በአትክልተኞች የሚበቅል ሲሆን የኩርስክ ፣ የቤልጎሮድ እና የቮሮኔዝ ክልሎች እና የክራስኖዶር ግዛት አርሶ አደሮች አናሲስን ይቀበላሉ ፡፡ የኢንዱስትሪ ሚዛን.

አኒስ በዘር ተዘርቷል ፡፡ እንደ ሌሎች ዘሮች በዘሮቻቸው ውስጥ አስፈላጊ ዘይት እንዳላቸው ሁሉ ማብቀል ረጅም ነው - እስከ 2-3 ሳምንታት ፡፡ ዘሮች ገለልተኛ ምላሽ ባለው ለም ፣ ልቅ በሆነ አፈር ውስጥ እስከ 2 ሴ.ሜ ጥልቀት ይዘራሉ ፡፡ የአትክልት ቦታውን በፀሓይ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል ፣ ምክንያቱም በጥላ እና በከፊል ጥላ ውስጥ እንኳን በእጽዋት ፍራፍሬዎች ውስጥ ትንሽ አስፈላጊ ዘይት ይፈጠራል። ፀሐያማ በሆነ አልጋ ላይ ለዕድገቱ አመቺ የሆነውን የሙቀት መጠን ለዚህ ተክል ማቅረብ ቀላል ነው - + 20 … + 25 ° С.

ለአኒዝ እርሻ ስኬታማነት የተከላዎቹን ወቅታዊ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል ፣ ግን እሱ የውሃ ማጠጣት እና የቆመ ውሃ እንደማይወደው ማስታወስ አለብን ፡፡ ምርታማ ጃንጥላዎችን ማምረት ለማረጋገጥ በሚያዝያ ወር አጋማሽ ላይ የግሪን ሃውስ ውስጥ የእጽዋቱን ዘር በመዝራት በችግኝቶች አማካኝነት አኒስን ማደግ ይችላሉ ፡፡ እና ከዚያ በኋላ የበቀሉት እና ያደጉ ችግኞች ወደ ፀሐያማ የአትክልት ስፍራ ሊተላለፉ ይችላሉ ፡፡

በሁሉም ንጥረ ምግቦች እና በመደበኛ ውሃ በማጠጣት የዳበረ የስር ስርዓት ይፈጥራሉ እና እስከ ግማሽ ሜትር ቁመት ያለውን ግንድ ያባርራሉ ፡፡ በትላልቅ inflorescences የተሰበሰቡ በመቶዎች የሚቆጠሩ ነጭ አበባዎች በሐምሌ ወር ላይ የሚያብቡበት ዣንጥላ ተፈጠረ ፡፡ በበጋው መጨረሻ - በመኸር መጀመሪያ ላይ አረንጓዴ ጃንጥላዎች ቡናማ መሆን ይጀምራሉ ፣ ዘሮች በላያቸው ላይ ይበቅላሉ - ብዙ ትናንሽ ረዥም ፍራፍሬዎች ከዛም አኒስ ዘይት ይገኛል ፡፡ ጃንጥላዎች ጀማሪዎች ተቆርጠው በሸምበቆዎች ውስጥ ታስረው ሙሉ በሙሉ ከደረቁ በኋላ ተረግጠው የፍራፍሬ ዘሮች ይሰበሰባሉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

አኒስ መጠቀም

በመጀመሪያ ፣ በእርግጥ ፣ አኒስ አስፈላጊ ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከዚህ ተክል ዘሮች የተገኘ ፡፡ ለዚህም የአኒስ ፍራፍሬዎች በእንፋሎት ይለቀቃሉ ፡፡ ይህ ዘይት ከፍተኛ መጠን ያለው አናቶር (ጥሩ መዓዛ ያለው ኤስተር) ይ containsል ፣ ይህ ልዩ መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡

በዚህ ልዩ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ምክንያት አኒስ በዳቦ መጋገሪያ ፣ ጣፋጮች (በፒስ ፣ በኩኪስ ፣ በዝንጅብል ዳቦ) ፣ በአልኮል መጠጥ ምርት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል (“የቤት ሰራተኛው አኒሶቭካ አደረገው?”) ፡፡ እንዲሁም አትክልቶችን ወይም ስጋዎችን ለመቅረጥ በምግብ ማብሰያ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በተለይም ከኩሬአር ፣ ከባህር ቅጠል ጋር ሲደባለቅ።

በበጋ ጎጆ ምግብ ማብሰያ ውስጥ አዲስ የአኒስ ቅጠሎች ወደ ተለያዩ ሰላጣዎች ይታከላሉ - አትክልት እና ፍራፍሬ ፣ ለምሳሌ ከሶቤዎች ፣ ጎመን ፣ ካሮት ባሉ ሰላጣዎች ውስጥ ፡፡ ያልተለመደ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡ ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች የዚህ ዓላማ ወጣት ጃንጥላዎች ለተመሳሳይ ዓላማ አረንጓዴ ቦርችት ይጨምራሉ ፡፡ አኒስ ጄሊ ፣ ኮምፓስ ፣ ሻይ እና ኬቫስ ለመቅመስ ያገለግላል ፡፡

ዘሮች ፣ ቅጠሎች እና ሌሎች የእጽዋት ክፍሎች በክረምቱ ወቅት ዱባዎችን ፣ ዛኩኪኒን ፣ ዱባዎችን በሚሰበስቡበት ጊዜ marinadeades ውስጥ ይካተታሉ ፡፡

የአኒስ መድኃኒት ባህሪያትን በመጠቀም

ነገር ግን የዚህ ተክል ዘሮች እና ከሱ ውስጥ ያለው አስፈላጊ ዘይት በመጀመሪያ በሕዝብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እና ከዚያ በይፋ መድሃኒት ውስጥ ፡፡

በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ፣ አኒስ እንደ ዳያፊሮቲክ ፣ ተስፋ ሰጭ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ carminative እና አልፎ ተርፎም ላቲክቲክ ወኪል ሆኖ አገልግሏል ፡፡

አኒስ ዝግጅቶች በኩላሊቶች እና ፊኛዎች እብጠት ላይ ይረዳሉ ፣ አሸዋውን ከሽንት ቧንቧው ያስወግዳሉ ፡፡ ለሆድ እብጠት የሚያገለግል ከመሆኑም በላይ የጉበት እና የጣፊያ ምስጢራዊ ተግባርን ያነቃቃል።

አኒስ መረቅ። 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የአኒስ ዘሮችን ውሰድ ፣ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ (200 ሚሊ ሊት) አፍስሰው ለግማሽ ሰዓት ያህል ተው ፡፡ ከዚያ ይህ መረቅ ተጣርቶ ሙቅ መውሰድ አለበት ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ በቀን ሦስት ጊዜ ፡፡

ይህ መረቅ በብሮንካይተስ በደረቅ ሳል ፣ በብሮንካይተስ አስም ፣ በቶንሲል ፣ እንዲሁም urolithiasis ፣ የሆድ መነፋት እና የድምፅ መጥፋት ይረዳል ፡፡

በተጨማሪም ከድድ እብጠት እና ከቃል ምላስ ጋር ከቶንሲል ጋር ለማጠብ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

እንደ ላክቲክ ወኪል - በነርሶች እናቶች ውስጥ የወተት ምርትን የሚያነቃቃ - ይህ የአኒስ ፍራፍሬዎች መረቅ ከምግብ በፊት ግማሽ ሰዓት በቀን ሦስት ጊዜ በመስታወት ሩብ ውስጥ መወሰድ አለበት ፡፡

አኒስ ዘይት። በብሮንካይተስ ይረዳል. ይህንን ለማድረግ በሞቀ ውሃ ማንኪያ ውስጥ 2-3 ጠብታ ዘይቶችን ይጨምሩ እና በቀን እስከ ስድስት ጊዜ ይውሰዱ ፡፡ በተጨማሪም ለምግብ መፈጨት ትራክት ሥራን ከፍ ለማድረግ ለጥበቃነትም ያገለግላል ፡፡

አኒስ ዲኮክሽን። ረዘም ላለ የቆሸሸ ሳል ሕክምና ለመስጠት ይዘጋጃል ፡፡ ይህንን ለማድረግ 1 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የአኒስ ፍራፍሬዎች ከ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ጋር ፈስሰው ምድጃው ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያ ሾርባው ይቀዘቅዛል ፣ ተጣርቶ ድምፁ ወደ መጀመሪያው እንዲመጣ ይደረጋል ፡፡ በቀን ውስጥ በሩብ ብርጭቆ ውስጥ ይህን ሾርባ ሞቃት ውሰድ - 4 ጊዜ ፡፡

ተቃርኖዎች በእርግዝና ወቅት ለሴቶች እንዲሁም የምግብ መፈጨት ትራክት እና የጨጓራ ቁስለት ሥር የሰደደ በሽታ ላለባቸው ሕመምተኞች የእንሰሳት ዝግጅቶችን መውሰድ አይችሉም ፡ በአጠቃላይ ማንኛውም መድሃኒት ጥንቃቄ ይጠይቃል ፡፡ ስለሆነም በመጀመሪያ ስለ አንድ የተወሰነ ማዘዣ ከሐኪምዎ ጋር ቢማከሩ በጭራሽ ምንም ፋይዳ የለውም ፡፡