የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-አረንጓዴ የሽንኩርት ስስ ፣ አረንጓዴ የሾርባ ሰላጣ ከተቆረጠ ዱባ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ሰላጣ ከፖም ጋር ፣ አረንጓዴ የሽንኩርት ሰላጣ ከእንቁላል ጋር ፣ የጎጆ አይብ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ፣ ኬኮች ፣ የግሪክ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ የወተት ሾርባ በሽንኩርት ፣ ኦሜሌ ከሽንኩርት ጋር
እያንዳንዱ ሀገር በሃሎዊን ላይ ተወዳጅ ዱባዎችን ያዘጋጃል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቱኒዚያ ውስጥ በቅመማ ቅመም ዱባ የተጣራ የወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የካሮዎች ዘሮች እና ቆላደር እንደ መክሰስ ያገለግላሉ ፡፡ በሞሮኮ ውስጥ የተፈጨ ድንች ከማርና ቀረፋ ጋር ተጣጥሞ ዶሮ ላይ ይፈስሳል ፡፡ በጣሊያን ውስጥ በማንቱዋ ውስጥ ጣፋጭ ቶርቴሊኒ በዱባ ተሞልቷል ፣ በክሬሞና ውስጥ ደግሞ በጣም ጥሩ ዱባ ሪሶቶ መቅመስ ይችላሉ ፡፡ ቱርኮች በጣም ቀጭ ያሉ ዱባዎችን በጥልቀት እየጠበሱ በቀላል እርጎ ያገለግሏቸዋል ፡፡ በተጨማሪም የዱባ ጣፋጭ ምግብ አላቸው
ቬሴልቻክ ሰላጣ ከባቄላ ጋር ፡፡ መሳደብ አድጂካ ቲማቲም በቅመማ ቅመም ውስጥ ፡፡ አስር ሰላጣ. ሊክ እና ጣፋጭ በርበሬ መክሰስ
ከስር ሰብሎች እና ከኦት ሥር ቅጠሎች የሚመጡ ምርቶችን አዘውትሮ መመገብ ለሰው አካል መደበኛ ሥራ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ ምክንያቱም እነሱ በአልሚ ምግቦች ፣ በቪታሚኖች ፣ በማዕድን ጨዎችን ፣ በተለይም በስኳሮች የበለፀጉ ናቸው - 2.5-3.0 % በቅጠሎቹ ውስጥ እና 13-15 % ሥሮች ውስጥ, pectin ንጥረ ነገሮች, ካሮቲን (
አንዳንዶች የጉዝቤሪ ሰብሉን በሊትር ወይን ውስጥ ለምን እለካለሁ ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡ እውነታው ግን “አዝመራ” በሚኖርበት ጊዜ ከዚያ በማንኛውም ነፃ መያዣ ውስጥ እንጆሪ እንሰበስባለን ( ባልዲዎች, ቅርጫቶች, ጣሳዎች እና # 41;, እና ለመመዘን እና ለመጻፍ ጊዜ የለም ( በተመሳሳይ ጊዜ እኛ ኪያር ጨው ፣ የኮመጠጠ ቲማቲም ፣ ዱባ እንቀባለን ፣ እንጉዳይ እንሰበስባለን እና እንሰራለን ወዘተ ) ነገር ግን “አፓርትመንት ሚኒ - ከረሜላ” እንደዚህ ባለው ጥልቅ ሥራ ጋር gooseberries መካከል ሂደት ውስጥ መጠቀም አስፈላጊ ነው
የሲንጥ ፍሬዎች (ኢርጊ) ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው ፣ በተለይም ልጆች ይወዷቸዋል። ነገር ግን በአትክልትዎ ውስጥ በቂ የኢርጊ እጽዋት ካለዎት ታዲያ ለክረምቱ አስደሳች ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
የማር ሾጣጣ ፍሬዎች ትኩስ ይበላሉ ፣ ግን ብዙ ጣፋጭ ዝግጅቶች ከእነሱ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ቤሪዎቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ለማቆየት በትክክል ማብሰል አለባቸው ፡፡
የእኔን የቁርጭም ፍሬ ለማብቀል የመጀመሪያዎቹ ዓመታት በመከር ወቅት ጥሩ ሽሮፕ ውስጥ ወፍራም ሽሮፕ ውስጥ ቁርጥራጭ ጋር ጥሩ የመከርከሚያ መጨናነቅ የበሰለ - ወይም ለስላሳ የጅምላ ለ አምባሻ ፣ ግን ከዚያ “የቀጥታ” ኩዊን ማብሰል ጀመርኩ ፡፡ እንዴት እንደሆነ እነግርዎታለሁ
ለበዓላት እና ለሳምንቱ ቀናት አነስተኛ የአልኮል መጠጦችን ማሞቅበቅርቡ በቀዝቃዛው የክረምት ወራት በቤት ውስጥ የተሰራ ቀይ ደረቅ ወይን መተው ጀመርኩ እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የተቀቀለ ወይን ማብሰል ጀመርኩ ፡፡ ከጣዕም ቡድኑ ውስጥ የሆነ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሌላ የታወቀ የሙቀት መጠጥ አለ - ቡጢ። የስሙ አመጣጥ ከአምስት ዋና ዋና ክፍሎች ማለትም - ወይን ፣ ሮም ፣ ውሃ ወይም ሻይ ፣ ስኳር ወይም ማር እና ቅመማ ቅመም (ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ, nutmeg እና ሌሎች).ቡጢው ለየት ያለ ጣዕሙ እና መዓዛው ለቅርንጫፎች ዕዳ አለበት ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ቡጢው ራሱ ሞቅ ያለ ነው ፣ ምንም እንኳን ጣዕሙ ከቀዘቀዘ በኋላ የማይበላሽ ቢሆንም ፣ በእርግጥ ይህ ንግድ በጣም ስለሚዘገይ መጠጡ እቅፉን እና ጣዕሙን እንዳያጣ። በ
የብራሰልስ ቡቃያዎች እንደ ቤልጅየሞች ገለፃ ምግብ ማብሰል መቻል አለባቸው ፡፡ የሚወስዱት ብሩህ አረንጓዴ ድመቶችን ብቻ ነው - ምንም ቢጫነት የለውም ፡፡ በመሠረቱ ላይ የመስቀለኛ ክፍል መሰንጠቂያዎችን ይታጠቡ እና ያድርጉ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወዲያውኑ በቆላደር ውስጥ ይጣሉት
ሐምሌ የበጋው አናት ነው ፣ በበርካታ የቤሪ ፍሬዎች ያስደስተናል ፣ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ በአንድ ጊዜ-እንጆሪዎቹ ገና አልተበሉም ፣ እና እንጆሪዎቹ በብዛት ከቅርንጫፎች ጋር ተዘርዘዋል እና አያልቅም ፡፡ እዚህ ፣ ረዥም እና የቀይ ከረንት ዘለላዎች የበሰሉ ሲሆን ጥቁሩ ከኋላው አይዘገይም - ጣፋጭ ፣ አንጸባራቂ እና አፍን ይጠይቃል። አረንጓዴው የሾርባ እንጆሪ ቀድሞውኑ ነው - የንጉሣዊውን መጨናነቅ ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው ፣ ትንሽ ተጨማሪ - እናም በትክክል በትክክል እንደተጠራው ሰሜናዊ ወይንችን ቀይ ይሆናል
ባለፈው ዓመት የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች በጣም ጥሩ መከር ነበረን እና ለመጀመሪያ ጊዜ እራሴን ማርሜል ለማድረግ ወሰንኩ ፡፡ እሷ ቆርቆሮ ቆርቆሮ ላይ መጻሕፍትን አውጥታ አንብባ ወደ ሥራ ገባች ፡፡ ጥሩ ማርማሌድ በሦስተኛው ሙከራ ላይ ብቻ ወጣ ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያለው ማርማሌድን ለማዘጋጀት ብዙ ጥቃቅን ነገሮች መኖራቸው ተረጋገጠ ፡፡ ለመጽሔቱ አንባቢዎች ማጋራት የምፈልገው ያንን ነው ፡፡
ከሞላ ጎደል ሁሉም የኢየሩሳሌም የአካል ክፍሎች ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡ እዚህ አንዳንድ አስደሳች እና ቀላል የምግብ አሰራሮች እነሆ-የኢየሩሳሌም አርቴክ ሰላጣ ፣ አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ፣ የባሕር ባስ ሾርባ ከኢየሩሳሌም አርቶኮክ ፣ ከኦሜሌ እና ከኢየሩሳሌም አርቶሆክ ካሴሮል ፣ ከኮምፕሌት ሾርባ እና ከኢየሩሳሌም አርቲሆኬ kvass
በየፀደይቱ የጃፓን ኪዊን በሚያስደንቅ ቆንጆ ፣ በደማቅ ቀይ አበባዎች ያብባል ፡፡ ትኩስ ፍሬ ለመብላት የማይቻል ነው - በጣም ከባድ እና በጣም መራራ ነው ፡፡ ግን አስገራሚ ባዶዎችን ያደርጋሉ ፡፡ እስቲ ስለእነሱ እንነጋገር
ዛሬ ልምድ ካለው የበጋ ነዋሪ ከሊቦቭ ድሚትሪቪና ቦብሮቭስካያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለንየመጀመሪያው አረንጓዴ ማራኪነትየፀደይ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት እወዳለሁ ፡፡ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ፣ ሁላችንም ከፀሐይ በታች ያደገው እውነተኛውን አዲስ አረንጓዴ ስናጣ ፣ በረዶው በቅርቡ ወደ ቀለጠበት የአትክልት ስፍራዎ መምጣቱ ያስደስታል። በአትክልቱ ሞቃታማ ማዕዘኖች ውስጥ ባለፈው ዓመት በደረቀው ሣር በኩል ወጣት ኔትዎርሶች ከምድር ውስጥ መሰባበር ይጀምራሉ ። ከእሱ ውስጥ ሰላጣ እናደርጋለን ፡፡እኔ እንደዚህ አደርጋለሁየትንሽ ጣት መጠን ያላቸው ወጣት ወፍራም የተጣራ ቡቃያዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል። በፎጣ ላይ መታጠብ እና ማድረቅ ፡፡ የተጣራውን ጎድጓዳ ላይ ከተጫኑት ወጣት ቅጠሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ ጨ
ቅመም እና ጣዕም ያለው ፡፡ ከሉድሚላ ቫሲሊቭና ሪብኪና የምግብ አዘገጃጀትዱባ የተጣራ ሾርባ ከዝንጅብል ጋርበአንድ ቤት ውስጥ አንዴ በዱባ ሾርባ ታከምኩ ፡፡ የሾርባው ጣዕም ያልተለመደ ስለሆነ የምበላው ወዲያው አልገባኝም ፡፡ ይህንን ሾርባ እንኳን አላደንቅም ብዬ እገምታለሁ ፡፡ እና በቤት ውስጥ ለማብሰል ስዘጋጅ ያን ጊዜ እራሴን ከሾርባው መቀደድ አልቻልኩም ፡፡ ባለ አራት ሊትር ማሰሮዬ ባዶ እስኪሆን ድረስ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት መብላት ፈልጌ ነበር ፡፡ እንደ ተለወጠ ፣ ሾርባው ጥሩም ቀዝቃዛም ሆነ ጥሩ ነው ፡፡የእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡1 ኪሎ ግራም ዱባን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዱባው በላይ 2 ጣቶችን በውሃ ይሸፍኑ ፡፡ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው በዱባው ላይ በሸክላ ድፍድ ላይ
ልምድ ካላቸው አትክልተኞች አስደሳች እና ጣዕም ያላቸው ዝግጅቶች ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከ Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. ያልተለመዱ ሰላጣዎች ከአትክልትና ከዱር እጽዋት ጋር ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎች ከአትክልቶች ይዘጋጃሉ - ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፡፡ ግን ለዝግጅታቸውም እህሎችን ፣ የተቀቀለ ጥራጥሬዎችን ፣ አይብ ፣ የፍራፍሬ አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ስለ ዱር የሚያድጉ እፅዋትን ጨምሮ ስለብዙዎች አይርሱ ፣ ይህም ሰላቱን ጥቂት ጣዕም እንዲሰጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ናቸው ፡፡በዚህ ምክንያት እስከዚያው ድረስ ለጤንነትዎ ጥርጥር የሌላቸውን ጥቅሞች ያመጣሉ ፡፡የዱር እፅዋት ቫይታሚን ሰላጣብዙ የሕልም ቅጠሎች ፣ 8-10 የፕሪምሮስ (ፕሪምሮስ) ቅጠሎች
ልምድ ካላቸው አትክልተኞች አስደሳች እና ጣዕም ያላቸው ዝግጅቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከኦልጋ ቪያቼስላቮቭና ሩብሶቫየተከተፈ ቃሪያ3 ኪሎ ግራም ጣፋጭ በርበሬ (ለመሰብሰብ ብዙ ቀለም ያለው በርበሬ ለመምረጥ እሞክራለሁ - ከዚያ በጠርሙሱ ውስጥ በጣም የሚያምር ይመስላል) - ከዘር ዘሮች መፋቅ እና ርዝመቱን በአራት ክፍሎች መቁረጥ ፡፡ በ 0.8 ሊትር ቆርቆሮ 9-10 ጥፍጥ ነጭ ሽንኩርት ፡፡ የተጸዳውን እና የታጠበውን ነጭ ሽንኩርት በንጹህ ማሰሮ ውስጥ በታች ያድርጉት ፡፡ማሪናዳ -1 ሊትር ውሃ ፣ 1 ብርጭቆ ጥራጥሬ ስኳር ፣ 1 ብርጭቆ 9% ሆምጣጤ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የተጣራ የአትክልት ዘይት ፡በሞቃት marinade ውስጥ ጣፋጭ ቃሪያዎችን ያድርጉ ፡፡ በዝቅተኛ እባጭ ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ በርበሬ በ
ከጋሊና ቫለንቲኖቭና ስኳኮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችቲማቲም ጣፋጭ ነውይህ የክረምት ዝግጅት በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ እንግዶች ብዙውን ጊዜ ሁሉንም ጣፋጭ ቲማቲሞችን ብቻ መመገብ ብቻ ሳይሆን መሙላትን በደስታ ይሞላሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ሶስት ሊትር ጀሪካን በበሰሉ ቲማቲሞች ሙላ እና አንድ የቡልጋሪያ ፔፐር ያድርጉ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ይሙሉት ፡፡ ከዚያም ውሃውን ወደ ድስሉ ውስጥ እናፈስሳለን ፣ እዚያ ውስጥ 7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እንጨምራለን (በተንሸራታች - እና በሁሉም ሌሎች የምግብ አሰራሮች ውስጥ በማንሸራተቻ ማንኪያዎች ውስጥ ጨው እና ስኳርን ውሰድ) ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፡፡ በእቃዎቹ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ይህንን መፍትሄ ቀቅለው 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (9%) ይጨምሩ ፡፡ ጣሳዎቹን ያዙሩ እና ያጠቃልሏቸው ፡፡ቲማቲም
ጊዜው እያለቀ እና የአፕል ማቀነባበሪያ ጊዜው እየቀረበ ነው ፡፡ ለተለያዩ የጌጣጌጥ አፕል ዝግጅቶች ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን የእኔን “የምርት ስም” የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለአንባቢዎች ማጋራት እፈልጋለሁ ፡፡ በፍትሃዊነት ፣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እኔ ሙሉ በሙሉ አልተፈለኩም ፣ ግን ቀደም ሲል በሩሲያ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ቴክኖሎጂዎችን መሠረት በማድረግ እንደገና እንደሠሩ ፣ ግን አሁን በሆነ መንገድ እንደተረሱ አስተውያለሁ ፡፡
ምንም እንኳን በካሮቲን እና በሌሎችም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ቅጠሎቹ አረንጓዴ የጎመን ሾርባን ለማብሰል እንደ ቫይታሚን ማሟያ ቢሆኑም ይህ ሥር አትክልት ሞቃት ምግቦችን ለማብሰል በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡ የአረንጓዴ ምርቶች እውቀት ያላቸው ሰዎች ሁለቱንም ሥር ሰብሎችን እና ለስላሳ ቅጠሎችን በሬሳ ውስጥ ይጠቀማሉ። በፀደይ ወቅት ወደ ሾርባ እና ሰላጣ ይታከላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ የምግብ ፍላጎት ነው ፣ ምክንያቱም ራዲሽ ለስላሳ የፀደይ ሰላጣ በጣም ጥሩ መሠረት ነው። እንዲሁም ሳንድዊቾች እና መጠጦችን እንኳን ማምረት ጥሩ ነው ፡፡ ራዲሶችን መመገብ ከዚህ በፊት የተሻለ ነው
ለበዓሉ በጣም ጣፋጭ ለሆኑ ምግቦች የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን ፡፡ እኛ ለየት ያሉ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ፣ ተስፋ እናደርጋለን ፣ የወንዶች አንባቢዎቻችን ሊቃውንት ይችላሉ ፡፡
በምግብ ማብሰያ ውስጥ አማራን መጠቀም - ጠቃሚ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ከአማራ። ምን ቅጠሎች ፣ ዘሮች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሰላጣዎች ፣ የሾርባ አልባሳት ፣ ገንፎ ፣ የአማራን ዱቄት
ከ “ጥቁር ካሮት” በርካታ አስደሳች የምግብ አሰራሮች-የተጠበሰ ስኮርዞኔራ ፣ ስኮርዞኔራ ሰላጣ ፣ ስኮርዞኔራ ሾርባ ፣ የተከተፉ እንቁላሎች እና የሾርባ ስኮሮዞራ
በትክክለኛው መንገድ የበሰለ ጣፋጭ ሩዝ ማንም ግድየለሽን አይተውም ፡፡ በእያንዳንዱ የሕንድ ግዛት ውስጥ “ሃልቫ” የሚለው ቃል የራሱ ምግብ ማለት ሲሆን ይህም ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጋር ምንም የሚያመሳስለው ነገር የለም ፡፡ ሱጂ ሃላዋ የቤንጋሊ ምግብ ነው ፡፡ እሱ ለበዓላት እና ለቤተሰብ በዓላት ይዘጋጃል ፡፡ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች እንደ “ፕሮስቶ ታምራት” ጣፋጮች ፡፡ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡
ቤተሰቦቻችን ሁል ጊዜ በደንብ ያበስላሉ ፣ ለክረምቱ ብዙ ዝግጅቶችን ያደረጉ እና እንግዶችን ማከም ይወዱ ነበር ፡፡ ይህ ባህል ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፍ ቆይቷል ፡፡ ከረጅም ጊዜ በፊት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሰብሰብ ጀመርኩ ፣ ከጓደኞቼ እወስዳቸዋለሁ ፣ ከመጻሕፍት እና መጽሔቶች እገለብጣለሁ ፡፡ በመጀመሪያ እኔ ምግብ አበስላለሁ እና እሞክራለሁ ፡፡ የወደድኩትን በወርቃማ መጽሐፌ ላይ እጽፋለሁ ፣ ዕድሜው ከ 50 ዓመት በላይ ነው
ቅጠሎች ፣ ግንዶች እና የዱር ነጭ ሽንኩርት አምፖሎች ለምግብነት የሚውሉ ሲሆን ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር የተለያዩ ምግቦች ቃል በቃል አስገራሚ ናቸው ፡፡ ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ-ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ የሸክላ ስኒዎች ፣ የጎመን ጥብስ እና አሺ-ሶርፓ (የካዛክሽ ምግብ ከበግ ጋር)
አትክልተኞች ጥቅም ላይ ያልዋሉ የቤሪ ፍሬዎች ብዛት ካላቸው ታዲያ በቤት ውስጥ የተሰሩ ወይኖችን ከእነሱ ማዘጋጀት በጣም ይቻላል ፣ እና የተለያዩ - ጣፋጭ ፣ ከፊል ጣፋጭ ፣ ደረቅ - በአምራቾች ምርጫ እና ምርጫ ላይ በመመርኮዝ ፡፡ እንዲሁም በአሁኑ ወቅት በሽያጭ ላይ የሚገኙት መጠጦች በተመጣጣኝ ዋጋ የሚቀርቡት ከተፈጥሮው የራቁ መሆናቸውን ከግምት ያስገባሉ ፣ ስለሆነም በእርግጥ ሰብሎችዎን ወደ ማዳበሪያ ጉድጓድ ከመክተት ይልቅ የራስዎን ተፈጥሯዊ ወይኖች ማዘጋጀት ምክንያታዊ ነው ፣ በተለይም በጥሩ ዓመታት ውስጥ
የኮሪያ ዛኩኪኒ. አረንጓዴ ቲማቲም ከነጭ ሽንኩርት ጋር ፡፡ ቬሴልቻክ ሰላጣ ከባቄላ ፡፡ Blackcurrant Jelly. ያልበሰለ የጉዝቤሪ ቅመማ ቅመም ፡፡ ነጭ ሽንኩርት የተመረጡ ቀስቶች ፡፡ የአፕል መጨናነቅ. የተቀዱ አትክልቶች ፡፡ በርበሬ ከማር ጋር ፡፡ አድጂካ
እነዚህ የታሸጉ ዱባዎች ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ ለአንድ ሶስት ሊትር ማሰሮ ወደ 1.8 ኪሎ ግራም ኪያር ያስፈልግዎታል - መካከለኛ መጠን ያላቸው (ኮምጣጤዎች አይደሉም) ፡፡ ዱባዎች በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ የቆዩ - ከ6-8 ሰአታት ይጠጡ
በተጠቃሚው ፍላጎት ላይ በመመርኮዝ በቀላሉ ወደ ከፊል ጣፋጭነት ሊለወጥ የሚችል ደረቅ የፖም ወይን - አንባቢን በሁለት ዓይነት በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ጠጅ ማሳወቅ እፈልጋለሁ ፡፡
ማሪኔቲንግ - ሁሉም የቤት እመቤቶች አይሳኩም ፡፡ በሆነ ምክንያት ፣ የተከረከሙ ዱባዎች መቆም እና መበታተን አይወዱም ፣ እና አስተናጋጆቹ በዚህ ላይ እራሳቸውን በኩባዎቹ ላይ ተጠያቂ ያደርጋሉ (የሰላጣ ዱባዎች ይፈነዳሉ የሚል አስተያየት አለ) እና ጨው
ለካቪያር ያስፈልግዎታል -1 ኪ.ግ ዚኩኪኒ ፣ 1 ኪ.ግ ቀይ ቲማቲም ፣ 0.5 ኪ.ግ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ፣ 0.5 ኪ.ግ ካሮት ፣ 0.5 ኪ.ግ ሽንኩርት ፣ 1 ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 1 tbsp. አንድ የጨው ማንኪያ ፣ 0.5 ኩባያ ስኳር ፣ 1 ስ.ፍ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ አንድ ኮምጣጤ ማንኪያ
እንዴት እንደምበስለው እነሆ ዱባውን ወደ ኪዩቦች ቆረጥኩ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀባው ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አደረግኩት ፣ ከላይ የተከተፈ ጥሬ ልቅ ሽፋን አለ ፣ ከዚያም ሌላ የተትረፈረፈ የካሮትት ሽፋን በሸካራ ጎድጓዳ ላይ
ብዙውን ጊዜ ከእንስሳዎች ቫይኒዝ ያደርጋሉ ፣ ቦርችትን ያበስላሉ ፣ የተለያዩ ሰላጣዎች ፣ እና እኔ ደግሞ kvass ን እሰራለሁ ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ቢት kvass የደም ግፊትን ያረጋጋዋል ፣ ስለሆነም በመጀመሪያ ደረጃ ለደም ግፊት ህመምተኞች ይመከራል ፡፡
ሊክ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከማገልገልዎ በፊት ምግቦችን ሲያጌጡ ምትክ የለውም ፡፡ ግን በሰላጣዎች ውስጥ ትኩስ ሆኖ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በትውልድ ጾም ወቅት የማደርገው ሰላጣ ምሳሌ ነው ፡፡ ቤተሰቦቼ “የገና ዋዜማ” ብለውታል
ጥሬ የሽንኩርት ሰላጣ በጣም ጠቃሚ ነው-1 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ፣ ትልቅ አፕል ወይም የተቀዳ ኪያር ፣ የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወይም 5 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ
እይታዎን ወደ ብሄራዊ የምግብ አሰራር መጽሐፍት ካዞሩ ከዚያ ብዙ ልቅ የሆኑ ምግቦች አሉ ፡፡ ከላጣዎች ጋር አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሀሳብ አቀርባለሁ-ስቲቭ ሊክስ ፣ የቱርክ ሊክስ ፣ ድንች ሊክ ሾርባ
ለ 4: 500 ግራም አረንጓዴ ባቄላዎች ያገለግላል ፣ ጨው ፣ 2 እንቁላል ፣ 3 ሳ. ኤል. ነጭ የወይን ኮምጣጤ ፣ በርበሬ ፣ 1 የከርሰ ምድር ዝንጅብል ፣ 2 ሳ. ኤል. ስኳር ፣ 6 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 125 ግራም የሾርባ ማንኪያ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ካየን በርበሬ ፣ 1 የሰላጣ ራስ ፣ 2 የሾርባ እጽዋት
የኡራልስ እና የሳይቤሪያ ህዝብ እንደ መጀመሪያ አረንጓዴዎች ማጭድ ለምግብነት ይጠቀማል ፡፡ የተበላሸ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም እና ሽታ ያላቸው አምፖሎች በዋናነት ትኩስ ናቸው ፡፡ ግን ለክረምቱ ጨው ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከምግብ አዘገጃጀት አንዱ ይኸውልዎት